Quoi de mieux qu’un beignet au sucre pour représenter Mardi Gras ? Un peu de farine, de lait, d’œuf, de sucre et pas mal d’huile de friture !
Je ne suis pas trop gras et friture d’habitude, mais c’est vrai qu’après le fish and chips, je te propose à nouveau du gras avec ce beignet ! Mais j’ai une excuse c’est Mardi Gras aujourd’hui !
Alors, sors tout ton matériel et on se prépare un petit goûter sympa avec des ingrédients qu’on a tous chez soi !
Recette du beignet au sucre
Ustensiles
- saladier + fouet ou robot pâtissier
- Ecumoir
Ingrédients
- 200 g farine
- 10 cl lait
- 30 g sucre en poudre
- 1/2 c. à café sel
- 1 œuf
- 7 g levure sèche (ou 20 de fraîche)
- huile de friture
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un saladier, ou un robot pâtissier mettre la farine, la levure, le lait, l'œuf, le sucre et le sel. Attention à ne pas faire toucher le sucre et le sel.
- Bien mélanger de manière à savoir une pâte bien homogène
Repos de pâte à beignets
- Faire reposer la pâte une heure à température ambiante, vers 20 °C environ, pas de courant d'air.
Cuisson de la pâte à beignets
- Mettre l'huile à chauffer vers 160 °C. Prendre une cuillère à soupe de pâte et faire cuire environ 2 minutes de chaque côté.
- Saupoudrer de sucre en poudre ou sucre glace
Et voilà comme d’habitude, une petite recette facile. Les enfants seront ravis de faire la pâte à beignets. Par contre pour la cuisson, mieux vaut les tenir éloignés.
Il ne reste alors plus qu’à déguster un beignet au sucre avec un bon chocolat chaud ou un bon thé. Surtout ne pas trop attendre, car déjà ça part très vite, mais après c’est moins bon.
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Tentants ces petits beignets !
Sympa ces beignets,tu ne les parfumes pas ?
Et bien pas pour cette recette. Après il est tout à fait possible de rajouter du rhum ou de la fleur d’oranger par exemple. Mais après comme ça, on peut aussi les tremper dans de la confiture.