Blog de cuisine familiale (Montpellier)

C’est Mardi gras, vive les crêpes et les beignets de carnaval

Aujourd’hui, nous sommes Mardi Gras, c’est difficile de passer à côté. Le Mardi Gras dans la tradition Chrétienne est le dernier jour où on mangeait du gras, juste avant le début du Carême qui commence le mercredi des cendres.

Le Mardi Gras est souvent l’occasion de bien manger, et notamment des crêpes, mais aussi des beignets de Carnaval (bugnes, merveilles ou beignets) etc …

Mardi gras et les crêpes

Les crêpes, ce n’est pas qu’à la Chandeleur c’est aussi à Mardi Gras. Mais pourquoi se limiter aux crêpes, quand on peut aussi penser aux gaufres et aux pancakes ? Ça serait dommage !

  • crepe_rhum_cacao
  • pancakes-farine-banane
  • gaufres

Mardi gras et les beignets du carnaval

Mais Mardi Gras, comme son nom l’indique c’est surtout tout ce qui est gras. En fait les mêmes éléments simples comme la farine, les œufs et le sucre sont mélangés, puis cuits dans de l’huile. Bon suivant les recettes, il y a quand même quelques différences.

  • merveilles du mardi gras
  • beignet de pomme



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