C’est Mardi gras, vive les crêpes et les beignets de carnaval
Aujourd’hui, nous sommes Mardi Gras, c’est difficile de passer à côté. Le Mardi Gras dans la tradition Chrétienne est le dernier jour où on mangeait du gras, juste avant le début du Carême qui commence le mercredi des cendres.
Le Mardi Gras est souvent l’occasion de bien manger, et notamment des crêpes, mais aussi des beignets de Carnaval (bugnes, merveilles ou beignets) etc … C’est donc un choix plus large que pour la chandeleur.
Mardi gras et les crêpes
Les crêpes, ce n’est pas qu’à la Chandeleur c’est aussi à Mardi Gras. Mais pourquoi se limiter aux crêpes, quand on peut aussi penser aux gaufres et aux pancakes ? Ça serait dommage !
Mardi gras et les beignets du carnaval
Mais Mardi Gras, comme son nom l’indique c’est surtout tout ce qui est gras. En fait les mêmes éléments simples comme la farine, les œufs et le sucre sont mélangés, puis cuits dans de l’huile. Bon suivant les recettes, il y a quand même quelques différences.
- les merveilles
- les beignets
- les bugnes
- les oreillettes
Les merveilles
Selon les régions, les merveilles peuvent prendre différents noms.
Leurs particularités ? Leur forme de losange, le trou au milieu et leur moelleux.
Les beignets aux pommes
Tu veux te donner un peu bonne conscience en mangeant des fruits ?
Les beignets aux pommes sont pour toi !
Ce sont des pommes, entourées de pâtes à beignets et ensuite frites.
Les beignets
Les beignets sont la forme la plus simple à réaliser.
C’est parfait si tu es pressé !
Les oreillettes
Les oreillettes sont des beignets qui ont la particularité d’être très fins et aussi très craquants. Ils sont à déguster rapidement.
Alors tu es tenté par quelle recette ?
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La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
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Un commentaire
lesdelicesdethithoad
pour nous ça sera crêpes