Recette au chou kale

Pour ce fruit et légumes du dimanche, c’est recette au chou kale.

Ce légume est en fait un chou frisé non pommé, qu’on récolte générale de l’automne au printemps, voire plus … En fait, j’en avais planté un dans mon potager il y a quelques années et je l’ai gardé quelques années, et c’était même devenu un petit arbre ! C’était vraiment idéal pour récolter ses feuilles une à une.

Et oui le chou kale se récolte en cueillant ses feuilles une à une, et elles sont vendues soit en vrac, soit en botte.

Allez comme d’habitude, je te parlerai un peu plus longuement de ce légume, mais aussi je te partagerai mon top 3 de recette avec du chou kale.

En attendant, tu peux retrouver toutes mes recettes avec ce légume, en cliquant sur ce bouton :

Pourquoi cuisiner une recette avec du chou kale ?

En période froide, il existe peu de légumes verts. Le chou kale permet donc de varier un peu son aliment en cette période où les tubercules et les légumes oranges font le plus souvent partie des légumes de saison. C’est donc une opportunité supplémentaire de manger du vert.

Ensuite le chou kale est un légume, qui peut s’accommoder autant en salé qu’en sucré, comme tu vas pouvoir le voir dans ma sélection de recettes.

Mais surtout le chou kale est riche en vitamines (A, C, K) minéraux (calcium, potassium) et antioxydants.

Il fait partie des super aliments, alors il ne faut pas s’en priver !

Mon top 3

Avec ses feuilles épaisses, on ne le mange pas cru, sauf quand il est mixé en smoothie, comme dans les recettes proposées.

Lentilles corail au chou kale

Voici un plat complet végétarien, qui comme le montre la photo se laisse bien accompagner de glucides, pour éviter les fringales ensuite.

Avec en plus du curcuma dans la recette, on fait le plein d’antioyxydants !

Smoothie banane chou kale kiwi graines de chia

Là voici une recette de chou kale en version sucrée. Elle convient bien notamment pour le matin, car c’est assez consistant entre la banane et les graines de chia qui épaississent bien le smoothie.

Plus ton chou kale sera frais, plus il sera rempli de vitamines et donc ton petit déjeuner au chou kale sera bon pour la santé.

Smoothie chou kale raisin flocons d’avoine

Alors pour cette recette au chou kale, c’est une version automnale (ou fin d’été) que je te propose car il y a du raisin.

J’ai rajouté également des flocons d’avoine que j’adore, pour épaissir le smoothie et le rendre plus consistant pour déguster lors d’un petit déjeuner healthy.

Et voilà, c’est terminé pour ce nouveau Fruits et légumes de saison. J’espère t’avoir donné envie de cuisiner une recette avec le chou kale.

Alors, n’hésite à retrouver les autres recettes avec le chou kale.

Bon appétit !

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