Le four des Navettes de Marseille
Bonjour Ma Commu de Gourmands, aujourd’hui je t’emmène à Marseille découvrir une des spécialités de la ville : la navette, et plus spécialement celle du Four des Navettes.
Comme évoqué dans mon article dédié à la gastronomie Marseillaise, la navette fait partie des spécialités culinaires de Marseille, même si moins connue que la célèbre bouillabaisse.
Allez, je te raconte tout !
Histoire du Four des navettes à Marseille
Lors de mon séjour Marseillais de ces derniers jours, j’ai fait un périple jusqu’à l' »endroit » où il faut acheter pour acheter les traditionnelles navettes : le Four des Navettes, situé dans la rue Sainte (7ème arr.)
La navette, née en 1781, a été créée par Mr AVEYROUS, en forme de barque pour rappeler une vieille légende selon laquelle une statue de la Vierge Marie se serait échouée au XIIIème sur les rives du lacydon.
Depuis ce moment-là, les pèlerins viennent en chercher au moment de la Chandeleur. Il y a foule pour les acheter. Pour tout te dire, dès le petit matin ça se presse pour acheter son sachet de navettes.
Il est toutefois possible d’en acheter tout au long de l’année. En rentrant dans la Four des Navettes, ce qui marque avant tout c’est la délicieuse odeur de fleur d’oranger qui se dégage, un vrai bonheur !
Comment déguster la navette ?
La navette est un biscuit vraiment sec. Il est donc indispensable de la consommer avec un liquide à côté. Un thé ou un café sera idéal. Si tu es chocolat au lait, ça marche aussi 🙂
Cependant, ce ne sont pas mes navettes préférées, car ce sont celles des navettes des Accoules.
Alors si tu veux en savoir plus sur les spécialités culinaires à Marseille, clique ici :
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La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
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11 commentaires
manou1983
J’ai déjà goûté ces navettes c’est vrai qu’elles sont délicieuses!
Eliane
belle recette !! bisous et bon dimanch€
AMELIE
Magnifiques ! c’est bien tentant car je suis si loin de Marseille et de son four à navettes (lol)
Bisous et bon dimanche
Doria
Les navettes de Marseille, que c’est bon !
Bisous, Doria
Doria
Je te souhaite un bon dimanche,
Doria $
Valérie
Sympatique découverte … c’est un peu comme des gressins ?
Bizes, bon dimanche
Delices eyes
Je ne connais pas ces navettes, il me faudra chercher lors de mon prochain voyage.
Bon dimanche§
Chaudronnette
j’ai déjà gouté et j’adore.
biz chaudronnette c$$
tattoo
et bien je vais t’apprendre une nouvelle !
mon Mari a fabriqué ces navettes pendant des années !
Un Chef dans ta cuisine !!!
je ne connaissais pas
bizzz
Circee
Il y a tellement de spécialités de partout aussi … Dur de tout connaître.