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    Il Ristorante de Montpellier

    Il y a quelques temps, j’ai été contactée pour tester le restaurant italien Il Ristorante. C’est d’ailleurs à cette occasion que j’ai découvert qu’il s’agissait d’une chaîne et non d’un restaurant indépendant. Il y en a une dizaine un peu partout en France, alors qui sait il y en a un proche de chez vous. Mais pour tout vous dire, je connaissais déjà le restaurant y allant de manière ponctuelle depuis mon arrivée sur Montpellier, à peu près une fois par an ou un peu moins. Je n’étais donc pas en terrain inconnu, et même cette invitation tombait à point nommé, car ça faisait un moment que je n’y étais…

  • Risotto crémeux
    Féculents,  Légumes et féculents,  Plat principal,  Recettes

    Risotto crémeux au parmesan

    Voici un petit risotto crémeux au parmesan, pour continuer notre petit séjour gastronomique en Italie, après la pizza au thon et poivrons d’hier.  Tu craqueras forcément pour son fondant. En plus, tu verras ce n’est absolument pas compliqué de le faire. Il suffit juste de bien prendre son temps, car la recette change du riz classique. Ingrédients Pour 5 personnes (en accompagnement) 250 g de riz rond, à 1,81€/kg 0,45 € 1 oignon moyen, soit 80g à 1,39 €/kg 0,11 € 15 cL de vin blanc de cuisine 0,22 € 50 cL de bouillon de légumes 0,04 € 20 cL de crème liquide 0,53 € 2 CS d’huile d’olives 0,12 €…