yaourt aux speculoos
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Yaourt aux spéculoos

Ca faisait un moment que je ne vous avais pas partagé de recettes de yaourts, alors en voici une nouvelle. J’avertis tout de suite, les yaourts aux biscuits changent vraiment des autres yaourts au niveau de la texture, car même si on faire fondre les biscuits, il reste des résidus. Il y en a en bas du bas, mais aussi en haut. Je vous conseille donc de bien mélanger votre yaourt avant dégustation pour bien sentir le spéculoos.

yaourt aux speculoos

Avec la yaourtière Lagrange

Pour 7 yaourts

  • 1 yaourt maison au lait demi-écrémé (0,17 €)
  • 1 L de lait demi-écrémé à température ambiante (1,20 €)
  • 1,5 pot de lait en poudre, soit 45g à 7€/kg (0,32 €)
  • 200 g de spéculoos à 8 €/kg (1,60 €)
  • 7 CS de sucre en poudre, soit 105 g à 1,50 €/kg (0,16 €)

TOTAL : 3,45 €

Prix par pot : 0,49 €

Remarques :

  • J’ai toujours remarqué qu’avec cette yaourtière, pour avoir des yaourts bien fermes, même en prenant du lait entier, il fallait de la poudre de lait en plus.

Avec la yaourtière Multidélices

Pour 8 yaourts

  • 1 yaourt maison au lait demi-écrémé (0,17 €)
  • 1 L de lait demi-écrémé à température ambiante (1,20 €)
  • 200 g de spéculoos à 8 €/kg (1,60 €)
  • 7 CS de sucre en poudre, soit 105 g à 1,50 €/kg (0,16 €)

TOTAL : 3,13 €

Prix par pot : 0,39 €

Remarques :

  • Pas besoin de poudre de lait ici
  • Les pots sont plus petits donc on peut en faire plus qu’avec la Lagrange pour la même quantité d’ingrédients. Du coup, le prix de revient est plus faible.

 Préparation : 6 mn

 Cuisson : 12 h dans une yaourtière Lagrange et en fonction du modèle pour la Multidélices (6h pour ma 3 programmes)

Dans un récipient passant au micro-onde, mélanger le lait, la poudre de lait, le sucre et les biscuits.

Passer l’ensemble 2 minutes au micro-ondes.

Rajouter ensuite le yaourt qui sert de base.

Mettre les yaourts dans la yaourtière Lagrange pendant 12 heures, ou le temps nécessaire dans un autre modèle de yaourtière.

Après cuisson, les mettre au moins 2h au frigo pour qu’ils se figent bien.

Un yaourt aux spéculoos n’est donc pas plus difficile à faire qu’un autre type de yaourt. On peut aussi varier avec d’autres biscuits secs si on veut, comme les petits beurres etc …

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yaourt aux speculoos

La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.

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