Accompagnements,  Recettes,  Sauces

Sauce tomate poivron paprika

Voici ma 1ère recette de sauce pour ce blog : la sauce tomate poivron paprika. Il en viendra bien d’autres par la suite, car quoi de mieux pour accompagner une viande ou des pâtes qu’une bonne sauce ?

Sauce tomate poivron

Ingrédients

Pour 3 personnes :

500  de purée de tomates 0,35 €
2 petits poivrons, soit 265 g à 1,99€/kg 0,53 €
du paprika
de l’huile d’olives
du sel
TOTAL 0,88 €
Prix par personne : 0,29 €

Recette de la sauce tomate poivron paprika

Préparation : 20 mn (dont 15 de cuisson au four)

Cuisson : 10 mn à la poêle

  • Dans un four chaud, mettre les poivrons lavés tels quels sans les couper.
  • Les laisser cuire 15 mn, leur peau va devenir noire, enfin il ne faut pas non plus les laisser brûler
  • Les mettre dans un sac en plastique et le fermer, 5 minutes plus tard les poivrons ont sué et leur peau se retire plus facilement
  • Retirer la peau et couper les poivrons soit en fines lamelles, soit en carrés, à votre convenance
  • Dans une poêle, faire revenir un peu d’huile d’olives, verser les poivrons, saler.
  • Laisser cuire 5 minutes en remuant régulièrement.
  • Rajouter la sauce tomate avec le paprika

La recette de sauce tomate poivron paprika est simple et facile à réaliser et chaude, elle agrémente très facilement les viandes blanches, les pâtes (ici des ravioli frais) ou bien du poisson.

Le poivron c’est très bon : 

  • riche en fibres : 2g pour 100 g
  • peu calorique : 21 kcal pour 100 g
  • riche en provitamine A, vitamine P et vitamine
  • sa saison : de juillet à septembre/octobre

Recette testée et approuvée par :

Serez-vous les premiers ?

La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.

Un commentaire

Laisser un commentaire