Rôti de porc riz tomate

Aujourd’hui mes gourmands, c’est une recette de rôti de porc riz tomate.

Voici une recette de plat complet, entièrement réalisé à la cocotte minute ou au Cookeo. Cet plat nécessite un peu de précuisson de la viande, et ensuite on met tous les ingrédients et il n’y a plus qu’à attendre que ça sonne, c’est pas super ça ? En fait c’est une recette express, parfaite pour les parents pressés.

Ingrédients

Pour 6 personnes

• 1,3 kg de rôti de porc à 10 €/kg (13 €)
• 1 boite de tomates pelées 400g (2 €)
• 4 oignons, soit 400 g à 2 €/kg (0,80 €)
• 3 CS d’huile d’olives (0,18 €)
• 40 cL d’eau
• 480 g de riz étuvé à 2 €/kg (0,96 €)
• 10 cl de vin blanc (0,14 €)
• sel – poivre –

TOTAL : 17,08 €

Prix par personne : 2,85 €

Remarques :

• Si tu n’as pas de tomates pelées, tu peux prendre de la sauce tomate également.
• Tu aimes bien quand c’est un peu relevé ? Tu peux rajouter du paprika ou bien du piment d’Espelette.

Recette du rôti de porc riz tomate à la cocotte minute

Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn à la cocotte minute

Dans ta cocotte, mettre les 3 cuillères à soupe d’huile et faire dorer le rôti de porc sur les 4 côtés pendant 4 mn chacun.

Pendant ce temps, émincer les oignons et couper les tomates pelées.

Une fois les 16 mn de pré-cuisson du rôti de porc passées, rajouter les oignons pour les faire suer, pendant environ 4 mn. Ils s’imprégneront alors des sucs de cuisson du rôti.

Rajouter ensuite l’eau, le vin blanc, le riz, les tomates pelées, le sel et le poivre. Fermer la cocotte et laisser cuire 6 mn après montée de la vapeur.

Une fois la cuisson terminée, ne pas laisser trop longtemps le plat dans la cocotte car ça continue de cuire et le riz aussi. Il est donc préférable de déguster rapidement.

Recette du rôti de porc riz tomate au Cookeo

Tu as un Cookéo et tu souhaites faire cette recette de rôti de porc riz tomate au Cookéo ? Rien de plus facile !

En fait, le principe est le même qu’à la cocotte minute, car j’ai utilisé le mode « dorer » d’abord, puis le mode « cuisson sous pression ».

La cuisson au Cookéo en mode sous pression permet aussi d’abord un rôti de porc bien tendre, car nourri par les liquides (sauce tomate, vin blanc et eau).

Voilà comment réaliser facilement un plat complet à base de rôti de porc bien moelleux, grâce à la cuisson sous pression. Tu cherches d’autres recettes avec du rôti de porc, viens donc les découvrir :

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