Voici une recette entièrement réalisée à la cocotte minute. Un peu de précuisson de la viande, et ensuite on met tous les ingrédients et il n’y a plus qu’à attendre que ça sonne, c’est pas super ça ? En fait c’est une recette express, parfaite pour les Mamans (et les Papas) pressé(e)s.
Bon, on y va, par contre petit bémol pour la présentation du plat qui n’est pas des plus attirante …
| Ingrédients : | Pour 8 personnes |
| 1,3 kg de roti de porc | 10,38 € |
| 1 boite de tomates pelées 400g | 0,32 € |
| 4 oignons, soit 400 g à 0,25 €/kg | 0,10 € |
| 3 CS d’huile d’olives | 0,18 € |
| 40 cL d’eau | – |
| 300 g de riz étuvé à 1,25 €/kg | 0,38 € |
| 10 cl de vin blanc | 0,14 € |
| sel – poivre | – |
| TOTAL | 11,50 € |
| Prix par personne : | 1,44 € |
| Recette : | |
| Préparation : | 5 mn |
| Cuisson : | environ 30 mn à la cocotte minute au total |
| 1,3 kg de roti de porc | 10,38 € |
| 1 boite de tomates pelées 400g | 0,32 € |
| 4 oignons, soit 400 g à 0,25 €/kg | 0,10 € |
| 3 CS d’huile d’olives | 0,18 € |
| 40 cL d’eau | – |
| 300 g de riz étuvé à 1,25 €/kg | 0,38 € |
| 10 cl de vin blanc | 0,14 € |
| sel – poivre | – |
| TOTAL | 11,50 € |
Recette :
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn à la cocotte minute
Dans votre cocotte, mettre les 3 cuillères à soupe d’huile et faites dorer le rôti de porc sur les 4 côtés pendant 4 mn chacun.
Pendant ce temps, émincer les oignons et couper les tomates pelées.
Une fois les 16 mn de pré-cuisson du rôti de porc passées, rajouter les oignons pour les faire suer, pendant environ 4 mn. Ils s’imprégneront alors des sucs de cuisson du rôti.
Rajouter ensuite l’eau, le vin blanc, le riz, les tomates pelées, le sel et le poivre. Fermer la cocotte et laisser cuire 6 mn après montée de la vapeur.
Une fois la cuisson terminée, ne pas laisser trop longtemps le plat dans la cocotte car ça continue de cuire et le riz aussi. Il est donc préférable de déguster rapidement.
Recette testée et approuvée par :
– Aurélie
Serez-vous les prochains ?
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mhum ta recette donne envie. J’essayerai un de c jours
Cécilia, dès que tu l’as faite, tu me le dis hein ? Au fait ça va, pas de dégats par chez toi ?
merci circée non il n’y a pas eu de dégat, juste 24h sans electricité la galere mais on s’en est bien sortie lol.
promis dès que je le fais je te le dis, mardi je serai vers chez toi, pour l’opération de mon grand
j’ai tenté ce midi c’est trop bon!! merci de partager cette recette
De rien Aurélie et merci de ton passage pour me donner ton appréciation.