Crumble de poisson et crevettes aux noix
Aujourd’hui c’est donc une recette de crumble de poisson et crevettes, et le crumble est aux noix, pour changer un peu.
Ingrédients
Pour 2 personnes :
| Pour le crumble : |
|
| 30 g de farine à 1,50 €/kg |
0,04 € |
| 30 g de beurre |
0,30 € |
| 20 g de noix |
0,30 € |
| Pour la garniture : |
|
| 80 g de petites crevettes congelées |
0,69 € |
| 3 beaux filets de colin congelé, soit 500 g à 9€/kg |
4,50 € |
| 20 cL de crème liquide |
0,39 € |
| 10 cL de vin blanc |
0,14 € |
| 1 belle échalote, 45 g | 0,13 € |
| ciboulette | – |
| TOTAL | 6,49 € |
Prix par personne : 3,24 €
Recette de crumble de poisson et crevettes aux noix
Préparation : 30 mn à la poêle
Cuisson : 15 mn au four
Rajouter le poisson en morceaux de taille moyenne dans la poêle avec les crevettes et l’échalote, puis rajouter la crème liquide. Vérifier l’assaisonnement (sel et poivre). Faire cuire 5 mn le tout.
Hacher les noix en petits morceaux. Il doit rester quelques morceaux croquants, pas que de la poudre.
Puis on rajoute les noix hachées au mélange beurre-farine. Pétrir. On doit obtenir des petits morceaux sablés, comme sur la photo.
La préparation crevettes-poissons est alors cuite, on peut rajouter la ciboulette ciselée. La quantité est à votre convenance. Ce n’est pas la peine de faire cuire la ciboulette.
Faire préchauffer le four à 200 °C.
Dans des ramequins, on met la préparation crevette-poisson et on recouvre de la préparation crumble.
Faire cuire environ 15 mn.
Il arrive parfois que la crème bout et ça passe par dessus le crumble. Attendre quelques minutes avant dégustation car c’est bouillant !
Ce crumble de poisson et crevettes aux noix peut être accompagné de riz, de semoule ou de boulgour.
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La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
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4 commentaires
Pouplinette
Cette recette à l’air exellent!!!!Il faut que j’essaye!Merci!
even
Ca a l’ai très bon et chic idée de mettre des recettes de poissons car j’en mange tous les soirs !
milkinise
Oh que ça a l’air bon!!!
Dimanche je tente ta recette de crème au lait de coco et bananes! je te dirai si on a aimé
Bises
Annelise
ptitesouris74
hum cette recette à l’air delicieuse
Merci
Natacha