Blog de cuisine familiale (Montpellier)

Cookies outrageous de Martha Stewart

Les cookies outrageous de Martha Stewart sont pour les amateurs de cookies à l’américaine, bien gras, bien sucrés et bien chocolatés.

La texture à travailler est bien différente de celle que je fais d’habitude. C’est à se demander s’il ne faudrait pas mettre la pâte au frigo pendant 30 minutes avant de la travailler, ou bien retirer un œuf …

Si tu cherches une gourmandise à réaliser pour ton goûter, c’est pour toi !

cookies outrageous de Martha Stewart
cookies outrageous de Martha Stewart

Recette des cookies outrageous de Martha Stewart

Cookies américains au chocolat
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 35 min
Type de plat Goûter
Cuisine Américaine
Portions 20 cookies

Ustensiles

  • Fouet
  • micro-ondes ou casserole
  • four

Ingrédients
  

  • 220 g chocolat pâtissier 1,42 €
  • 80 g beurre 0,32 €
  • 100 g farine 0,04 €
  • 165 g sucre roux 0,28 €
  • 1/2 c. à café levure chimique 0,02 €
  • 1/2 c. à café sel
  • 2 œufs 0,22 €
  • 1 c. à café extrait de vanille liquide 0,29 €
  • 40 g pépites de chocolat 0,51 €

Instructions
 

  • Préchauffe ton four à 180 °C.
    Mets le chocolat et le beurre à fondre, pendant 2 minutes au micro-ondes.
  • Rajoute les œufs, le sucre, la farine, le bicarbonate, le sel, la vanille et les pépites de chocolat.
  • Mélange le tout, de manière à avoir une belle pâte homogène.
  • Façonne comme tu peux les cookies. J'ai utilisé ma maryse pour les disposer le mieux possible sur ma plaque de cuisson.
    Pense à bien les espacer, car ils s'étalent à la cuisson.
  • Mets les à cuire pendant 15 minutes.
    cookies outrageous de Martha Stewart

Notes

Tu n’as pas de micro-ondes ? Fais fondre ton mélange chocolat/beurre au bain-marie.
 
Tu n’as pas de levure chimique ? Utilise la même quantité de bicarbonate de soude alimentaire, c’est très bien !
 
Tu n’as pas de pépites de chocolat ? Coupe une tablette de chocolat en petits morceaux grâce au couteau.
Keyword cookies

Recette des cookies outrageous de Martha Stewart au Cooking Chef Gourmet

Pour faire ces cookies au Cooking Chef Gourmet, c’est tout simple.

Pour faire fondre le chocolat, je le fais directement dans le bol inox : 10 minutes à 38 °C et je mélange avec le batteur souple sur l’intervalle 3. C’est un peu long, mais le chocolat ne risque pas de brûler.

Ensuite quand je mets les ingrédients, comme à l’étape 2 plus haut, et bien j’utilise le batteur K pour obtenir ma pâte homogène.

C’est aussi simple que ça !

Je te souhaite un goûter vraiment gourmand, alors si tu as envie de garder cette recette de côté, enregistre-la sur ton tableau Pinterest !

cookies outrageous de Martha Stewart


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