Millefeuille d’escalope de dinde aux légumes du soleil
J’ai eu envie de m’amuser un peu en faisant des étages avec cette recette de millefeuille d’escalope de dinde aux légumes du soleil Par contre ma viande n’était pas suffisamment fine, c’est dommage, néanmoins sur le principe je me suis éclatée.
Ingrédients :
Pour 3 personnes :
| 3 escalopes de 100g, à 8€/kg | 2,40 € |
| 1 petite courgette de 150g, à 1€/kg | 0,15 € |
| 1 petite tomate de 100 g à 1,7 €/kg | 0,17 € |
| 2 cL d’huile d’olives | 0.12 € |
| 30 g de gruyère à 6,9 €/kg | 0,21 € |
| herbes de Provence | – |
| sel – poivre | – |
| TOTAL | 3,05 € |
Prix par personne : 1,02 €
Remarques :
- il est possible de remplacer le gruyère par du parmesan mais en très fine tranche car c’est un fromage qui fond mal, mais qui donnera un goût délicieux
- ne pas oublier d’utiliser des escalopes bien fines, on peut remplacer la dinde par du poulet ou même du veau je pense
Recette du millefeuille d’escalope de dinde aux légumes du soleil
Préparation : 2 mn
Cuisson : 10 mn au four et à la poêle
Attention c’est une recette où les légumes cuisent d’un côté et la viande de l’autre pendant le même laps de temps, car tout doit être chaud quand on monte le millefeuille.
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On préchauffe le four à 200 °C
1ère étape : les légumes – on découpe les courgettes et tomates en tranches, pas trop fines pour les tomates car ça supporte mal la cuisson |
| 2ème étape : la cuisson de la viande
– dans une poêle anti-adhésive on fait cuire les escalopes de dinde qu’on aura coupé en deux et salé 3ème étape : le montage du millefeuille : – on place l’escalope qui a le fromage en premier, puis les courgettes, puis les tomates, on recouvre du deuxième morceau d’escalope |
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Il est possible d’accompagner ce plat d’une petite sauce au paprika, qui se marierait bien avec l’ensemble je pense.
La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
6 commentaires
AurelieW
Superbe, frais, ensoleillé, léger….parfait
Ana+Luthi
…une très jolie recette, bravo!
Poucecaillou
Ca doit être très sympa.
J’avais recommandé ton blog à une journaliste de TF1. Elle t’a contacté ?
Sha
Mmmmm, j’adore les légumes du soleil !
Moqueplet
Très Beau blog,j’adore tes recettes qui me donnent déjà faim.
Par cette journée radieuse je profite aussi de mon passage sur ce blog pour souhaiter une bonne journée à tous
À bientôt j’espère
fanny et ses recettes de cuisine
super ta recette, fallais y pensser, en tout cas je vais y pensser pour la prochaine fois, car ses mimi comme tout et très apétissant. bisous