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Colin en papillotte sur lit de tagliatelles de carottes à la coriandre
Pour aujourd'hui, je vous propose une recette légère et à réaliser en 20 mn chrono : préparation et cuisson. Alors que demander de plus ? Ingrédients : Pour 1 personne Pour la papilotte de colin : 1 filet de 150 g de colin surgelé à 4,99 €/kg 0,75 € 1/2 citron jaune 0,10 € 1/2 CC de coriandre moulue – sel – poivre – Tagliatelles de carottes à la coriandre : 2 carottes moyennes, soit 180 g à 0,35 €/kg 0,06 € 1/2 CC de coriandre moulue – 1 CS d'huile de pépins de raisin 0,03 € sel – poivre – TOTAL 0,94 € Recette : Préparation…
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Crevettes au Porto
Aujourd’hui, je te propose une recette de crevettes au Porto. En effet, l’autre jour, j’ai acheté une bouteille de Porto, n’en ayant pas dans ma « collection » d’apéritifs. Je pensais l’utiliser d’abord pour manger avec un des derniers melons de la saison, mais finalement je l’ai utilisé en sauce avec … des crevettes, ça faisait longtemps que je ne t’avais pas proposé de recettes de crevettes hein ? Ingrédients Pour 1 personne TOTAL : 2,61 € Prix par personne : 2,61 € Remarques : Recette des crevettes au Porto Préparation : 10 mnCuisson : 7 mn à la poêle Décortiquer les crevettes. Puis dans une poêle, mettre l’huile et faire revenir 5 mn les…
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Crumble de courgettes au chèvre, basilic et flocons d’avoine
On profite des dernières courgettes de l’été, mais aussi des flocons d’avoine (et oui il faut bien finir le paquet !). Voici donc un crumble de courgettes, qui convient comme accompagnement pour un midi. Pour un soir, en plat unique, ça risque vraiment de faire juste sauf si vous avez une entrée et un dessert. Ce plat peut être préparé en avance dans la mesure, où la préparation à la courgette devra être d’un côté, le crumble de l’autre, mais par contre la cuisson devra être faite au dernier moment. Ingrédients Pour 1 personne : Pour le crumble : 5 g de farine T55 0,01 € 15 g de…
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Parmentier de colin et crevettes
Avec ce parmentier de colin crevettes, on part cette fois sur un nouveau duo de féculents et poisson : pommes de terre et colin-crevettes. C’est un duo idéal pour réaliser un plat complet à base de poissons et crustacés, car mine de rien, le poisson a tendance à être digéré très vite. Il faut donc quelque chose qui cale un peu l’estomac à côté, sinon à 15h on a à nouveau faim. Je ne sais pas si c’est moi ou quoi, mais cette recette a été très longue à faire. Certes elle nécessite plusieurs étapes comme la réalisation de la purée, la cuisson du colin, le décorticage puis la cuisson…
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Risotto light crevettes citron vert
Ce risotto light crevettes citron vert est idéal en plat du soir pour l’automne ou l’hiver. Voilà un moment que je n’avais pas sorti mon appareil Actifry pour autre chose que des frites, voilà que c’est fait avec ce risotto à l’Actifry. En fait, c’est suite à une panne de gaz que j’ai été obligée de l’utiliser. Par rapport à un risotto fait dans les règles de l’art, avec une casserole en fait, prévoyez nettement plus de liquide pour la cuisson, car l’Actifry chauffe beaucoup et fait s’évaporer énormément d’eau. Vous trouverez dans les « remarques » les proportions pour la version sans Actifry. Ingrédients Pour 3 personnes TOTAL : 5,97 €Prix…
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Champignon farci chèvre jambon
Avec ce champignon farci chèvre jambon, voici encore une petite idée de recette pour l’apéro ou bien à grignoter pour un soir pour un plateau TV. C’est rapide et facile à faire, et c’est en plus une recette toute saison ! Ingrédients Pour 4 champignons TOTAL : 2,30 €Prix par champignon : 0,58 € Recette du champignon farci chèvre jambon Préparation : 5 mnCuisson : 15 mn au four à 210 °C Mettre le four à préchauffer à 210 °C. On lave les champignons et on leur ôte leur pied. On prépare la farce en : Il n’est pas nécessaire de saler, car le fromage et la jambon le sont…
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Brick pomme de terre chèvre
Pour aujourd’hui, c’est une petite recette pour une entrée chaude, avec cette brick pomme de terre chèvre. Ingrédients : Pour 4 bricks 1 brick 0,14 € 1 petite pomme de terre, soit 50g à 0,70 €/kg 0,04 € 40g de fromage de chèvre frais 0,52 € paprika – sel – poivre – TOTAL 0,70 € Prix par brick : 0,18 € Remarques : – On pourrait rajouter un petit morceau de jambon cru entre la pomme de terre et le chèvre Recette de la brick pomme de terre chèvre Préparation : 20 mnCuisson : 10 mn au four à 180 °C Faire cuire les pommes…
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Seiches à la Sétoise
Pour aujourd’hui, on revient à une recette de la mer avec ces seiches à la Sétoise. Fin juillet, j’avais publié une recette de seiches à la Provençale, aujourd’hui c’est une recette de l’Hérault, avec des seiches à la Sétoise. Ingrédients Pour 1 personne : Prix par personne : 3,34 € Remarques : Recette des seiches à la Sétoise Préparation : 5 mnCuisson : 20 mn Emincer très finalement l’oignon.Couper les seiches également en lamelles. Dans une poêle, faire blondir les oignons.Déglacer avec le vin blanc et le Muscat, puis rajouter les seiches. Faire cuire 5 mn. Puis rajouter la pulpe de tomate et le laurier.Faire réduire pendant environ 15 mn. Saler et poivrer à…
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Tarte tatin d’aubergine tomate chèvre, un régal pour l’été !
Une petite envie de douceur ? Cette tarte tatin d’aubergine saura te ravir ! Et oui, c’est avec quelques tomates et une aubergine qui traînaient, que j’ai pu réaliser cette cette tarte tatin salée, parfaite l’été, qui a ravi Cher et Tendre. J’avais réalisé dernièrement une autre tarte tatin salée, qui nous avait régalé, la tatin à la tomate, et celle-ci fut aussi une réussite. Ingrédients Pour 4 personnes (en plat du soir avec accompagnement) sinon pour 2 en plat unique du soir 1 pâte feuilletée 1,15 € 1 aubergine moyenne, soit 345 g 0,57 € 5 petites tomates, soit 260 g à 1,30 €/kg 0,34 € 1 CC de thym…
