Champignons farcis aux tomates séchées et olives

Pour un apéro dînatoire ou bien un plateau TV, j’aime beaucoup faire des champignons farcis. C’est très simple à faire, généralement j’ai toujours le nécessaire dans le frigo pour farcir mes champignons et puis je trouve ça agréable à manger.

 Suivant si c’est un apéro ou une vraie entrée chaude par contre, il faudra faire attention à la taille des champignons. Là j’avais des champignons énormes, ce qui convient mieux pour une entrée chaude, tandis que les petits champignons conviendront mieux pour une dégustation en apéro car se mangent en une seule bouchée. Du coup les quantités de farce seront différentes.

Ingrédients :

 Pour 4 entrées chaudes

Prix par personne : 0,41 €

  Remarques :

• Couper le fromage frais avec un yaourt permet de rendre la consistance plus onctueuse, car avec uniquement du fromage frais c’est parfois un peu trop lourd à mon goût surtout si les champignons sont bien farcis. Sinon on peut utiliser aussi un peu de crème liquide, mais là voyez en fonction des calories !

Recette :

 Préparation : 5 mn

Cuisson : 10 mn au four à 180 °C

	Mettre le four à préchauffer à 180°C.     Nettoyer les champignons. Retirer le pied.
Préparer la farce en : – mélangeant ensemble le fromage frais et le yaourt de manière à obtenir un mélange homogène – découpant finement les tomates séchées – dénoyautant les olives noires et les coupants en petits morceaux – mélangeant les olives et tomates au mélange fromage-yaourt     Ce n’est pas la peine de saler le fromage, les olives et les tomates l’étant généralement suffisamment.
	Farcir les champignons.     Enfourner pendant 10 mn. Déguster bien chaud.

Bon appétit !

 Testé et approuvé par :

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 Si vous cherchez une autre recette de champignons farcis, il y a aussi celle des champignons farcis au chèvre et au jambon.

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