Recettes familiales et économiques

Étiquette : champignon

Blanquette de saumon à ma façon

Blanquette de saumon à ma façon

Les températures baissent, et on commence à avoir envie de plats en sauce. Et bien avec cette blanquette de saumon à ma façon, tu vas pouvoir te faire plaisir ! Ingrédients Pour 4 personnes : 480 g saumon frais à 25 €/kg (12 €) 40 g beurre (0,40 €) […]

Poêlée de Butternut, marrons et pomme de terre

Poêlée de Butternut, marrons et pomme de terre

Les poêlées de légumes, j’adore ça comme repas du soir, ou bien en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Cette poêlée de Butternut, marrons et pomme de terre convient justement bien avec une viande ou poisson blanc. En plus, c’est une poêlée pleine de saveur et vraiment […]

Faire facilement sa blanquette de veau

Faire facilement sa blanquette de veau

Après la pâte feuilletée, voici un autre classique de la gastronomie française : la blanquette de veau. J’achète rarement du veau, plus souvent du bœuf, mais à tort car je préfère le goût du veau, notamment en blanquette, et en plat d’hiver c’est vraiment l’idéal. […]

Champignons farcis aux rillettes, l’autre façon de déguster des rillettes

Champignons farcis aux rillettes, l’autre façon de déguster des rillettes

Dans le paquet reçu de mon partenaire Lafitte, il y avait également des rillettes d’oie, primées médaille d’argent Concours Général Agricole 2014. J’ai eu envie de les tester différemment que sur une tartine de pain. Je voulais quelque chose de frais et léger pour les accompagner. […]

Pizza aux fruits de mer

Pizza aux fruits de mer

Comme vous le savez, je fais pas mal de plats familiaux. J’aime bien notamment faire les pizzas pour le samedi soir.  J’essaye régulièrement de nouvelles saveurs, et la dernière en date était celle aux fruits de mer. J’ai régulièrement un sachet de cocktail de fruits […]

Poulet grand-mère

Poulet grand-mère

Tu vas vite devenir fan du poulet grand-mère, qui pourra venir remplacer le poulet rôti du dimanche ! Là on a une recette de poulet entier mijoté, qui convient parfaitement pour les jours où il ne fait pas très chaud. En plus, c’est un plat […]

Velouté aux champignons

Velouté aux champignons

Allez une petite recette légère pour se faire du bien. Il s’agit d’un velouté aux champignons, qui conviendra parfaitement comme entrée chaude pour un repas du soir en hiver. C’est très léger, mais c’est aussi goûteux, avec une petite pointe d’acidité avec l’échalotte et le […]

Chou farci

Chou farci

Avec ce chou farci, voici une nouvelle recette préparée à l’aide du Vitasaveur de Seb offert par Rue du Commerce, parfait pour manger léger. De plus, le chou étant un légume de saison, il serait dommage de s’en priver. Et cerise sur le gâteau, c’est une […]

Brick aux champignons de Paris

Brick aux champignons de Paris

J’adore les bricks, je trouve ça vraiment sympa pour manger les soirs de week-end devant la télé. Et puis l’avantage c’est qu’on les farcit avec ce que l’on trouve dans le frigo.   Ma contrainte ce week-end c’était de faire avec ce qu’il y avait […]