Et voici la recette qui allait avec la recette de la pâte à tarte salée aux céréales d’hier. Je reste dans les saveurs que j’aime habituellement à savoir l’aubergine et le fromage de chèvre. J’espère que ça vous plaira aussi.
Ingrédients
Pour 4 personnes (tarte de 27 cm)
| 1 pâte à tarte salée aux céréales | 1,17 € |
| 2 petites aubergines, soit 420g à 1,80€/kg | 0,76 € |
| 3 cL d’huile d’olives | 0,16 € |
| 10 cL de purée de tomates | 0,07 € |
| 60 g de fromage de chèvre frais | 0,89 € |
| 20 g de pignons de pin, à 19,80€/kg | 0,40 € |
| TOTAL | 3,45 € |
Prix par personne : 0,86 €
Recette
Préparation : 10 mn de cuisson pour les aubergines + 5 mn
Cuisson : 40 mn au four à 180 °C
 |
Mettre le four à préchauffer à 180°C.
Pendant ce temps, préparer les aubergines à dorer. J’étale l’huile d’olives dessus avec un pinceau, ça évite de mettre trop d’huile, car l’aubergine absorbe énormément l’huile. Mettre les aubergines à cuire pendant 10 mn dans le four chaud.
Si vous n’avez pas encore fait votre pâte à tarte, c’est le moment de la préparer. |
| Après avoir étalé la pâte à tarte, la napper avec la purée de tomates.
Parsemer avec la moitié du fromage de chèvre frais. |
 |
 |
Puis rajouter les aubergines cuites, ensuite les pignons et le reste de fromage frais. |
| Enfourner pendant 40 mn. |  |
Cette tarte est parfaite à déguster chaude ou bien tiède, avec une bonne salade verte.
Bon appétit !
Testé et approuvé par :
– Milkinise (blog Milkinise bricole)
– Mumu (blog La Mumu du 76 et ses petites croix)
Bon week-end !
hum!!ça me tente bien aussi!bisssssss
N’hésite pas à essayer alors !
comme une pizza aux aubergines, j’adore !
Oui, dans le même style en effet.
une délicieuse tarte estivale ! ;-))
Tout à fait !
Ta tarte a tout pour me plaire!
voila une magnifique tarte elles ma l’air delicieusse bravo
Je suis aubergine en ce moment !!
tellement bon et ta tarte me va !
excellent dimanche *
delicieux, moi tout me plait ;o)
biosu
sag
Je n’ai jamais cuisiné de tarte aux aubergines ..et ta recette me convainc du contraire dernièrement j’ai une tarte aux courgettes qui m’a enchanté donc je me lancerai avec plaisir dans cette
recette !
Merci et bonne semaine
A++Sacha
Une autre recette à tenter!
Je pense que je vais avoir de quoi faire cet été avec toutes les recettes que je récolte
Bises
Annelise
Ma tarte est en train de cuire!
Je te dis ce soir ou demain ce que j’en ai pensé
Bises
Annelise
Verdict: c’était super bon, un peu acidulé!
A recommander!
Je mettrai une photo sur mon blog jeudi normalement
Bises
Annelise
Je te rajouterai à la liste des testeuses jeudi alors, n’oublie pas de revenir me le dire. En tout cas, je suis contente de voir que ça t’ait
plu.
Et voilà mon article: http://milkinisecoutures.over-blog.com/article-des-envies-de-cuisine-53530364.html
J’ai bien failli oublier de te donner le lien
et puis cette recette a inspiré l’une des visiteuses de mon blog!
Bises
Annelise
Voilà c’est noté. Contente que ma recette t’ait plu en tout cas !
Et la visiteuse du blog d’Annelise c’est moi. J’ai testé ce soir la tarte aubergine chèvre et mon mari et moi nous nous sommes régalé vraiment beaucoup. Certain je referai cette recette très
souvent.
Merci beaucoup de l’avoir partagée.
Amicalement.
Muriel
Je t’ai rajouté à la liste des testeuses, merci à toi aussi de ton gentil commentaire. N’hésite pas à tester d’autres recettes.