Terrine de volaille au tofu soyeux, poireau et carotte (recette Vitasaveur)

Publié par cuisinedecircee le

Je suis friande de nouveaux produits, et le nouveau produit était pour moi le tofu soyeux. J’en ai trouvé dans le supermarché chinois où je fais de temps en temps mes courses et c’est bien moins cher que dans les magasins bios, alors tant qu’à faire …

Souvent on trouve des recettes sucrées, notamment de flans, à base de tofu soyeux, et bien là ça donne l’occasion de changer un peu.

 En plus, comme ça faisait longtemps que je n’avais pas publié de recette faite dans le Vitasaveur offert par Rueducommerce.com et bien c’était l’occasion de vous proposer une nouvelle recette légère, car sans matière grasse rajoutée.

 Comme d’habitude, il s’agit d’une recette simple à faire, un peu plus longue que d’habitude par contre, car il y a un temps de précuisson des légumes, mais pendant ce temps d’attente, on peut faire autre chose.

Vitasaveur 9505st

Ingrédients : Pour 4 personnes
250 g de volaille cuite, à 9€/kg   2,25 €
3 oeufs   0,36 €
1 gros poireau de 630 g à 1,99€/kg   1,25 €
3 carottes, soit 300g, à 1,50€/kg   0,45 €
300g de tofu soyeux   1,70 €
sel poivre   –
TOTAL   6,01 €
Prix par personne :   1,50 €

Remarque :

  • si vous avez des escalopes de poulet non cuites, vous pourrez les mettre également à cuire dans un panier du cuit-vapeur, en même temps que les légumes.

Recette :
Préparation :

Cuisson :

32 mn

35 mn

 Vitasaveur 9493s On va d’abord s’occuper des carottes, qui ont besoin de 15 minutes de cuisson, contre 7 pour le poireau.

 

Chaque légume aura donc son propre panier.

 

 

On épluche les carottes et on les coupe en batonnets.

 

On les place donc dans le panier du bas, dans le Vitasaveur, pour 15 minutes de cuisson.

Vitasaveur 9494s   Pendant les 8 minutes d’attente, on prépare le poireau. On le lave et on le coupe en grosses rondelles.

 

Puis on met à cuire dans le panier du haut pendant les  7 minutes restantes.

Vitasaveur 9499s   Voici les légumes peu de temps avant la fin de la cuisson.
Vitasaveur 9495s   Pendant la cuisson des légumes, on prépare l’appareil. On met le tofu soyeux dans un cul de poule.
Vitasaveur 9496s   On le mélange de manière à ce que ça soit bien coupé en petits morceaux.
Vitasaveur 9497s   On rajoute ensuite les oeufs, et on bat bien le tout.
 Vitasaveur 9498s  Puis on rajoute la volaille cuite finement mixée. On sale et on poivre le tout.

 

On rajoute ensuite les légumes cuits.

 Vitasaveur 9500s  On place le tout dans des contenants qui rentrent dans le Vitasaveur.

 

Pour ma part, ce sont des moules à mini-cakes en silicone, car c’est pratique à démouler par la suite.

 Vitasaveur 9501s  On met donc à cuire pendant 35 minutes, et après il ne reste plus qu’à déguster, soit chaud, soit froid, à votre convenance.

 Bon appétit !

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3 commentaires

stephy · 30 juillet 2012 à 10 h 22 min

ça a l’air bon jamais essayé le tofu!!

sagweste · 30 juillet 2012 à 13 h 04 min

j’ai un paquet de ofu soyeux que je n’ai pas encore utilisé au congelo lol
bisou
sag

choupette82 · 31 juillet 2012 à 9 h 14 min

Une jolie terrine toute légère ! bises

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