Quel menu du midi en hiver à moins de 2 euros ?

Alors pour rappel, je ne suis pas diététicienne, mais j’essaye de faire des menus équilibrés avec des fruits, des légumes, des féculents, des protéines pour équilibrer un repas entier.

Mais il faut savoir que l’équilibre alimentaire se fait sur la semaine entière, et pas uniquement sur une journée ou un repas. On peut donc manger plus léger à certains moments, et moins léger à d’autres.

En tout cas, il faut essayer de respecter le fait de très bien manger le matin, un peu moins le midi et léger le soir.

Là je prévois pour un menu du midi d’hiver à moins de 2 euros : une entrée + un plat + un dessert, enfin la plupart du temps.

Cet article venant tout juste d’être remanié, je n’ai encore pas grand chose à te proposer. Mais prochainement d’autres menus viendront, c’est promis !

Pour rappel : tu peux accéder directement aux recettes en cliquant sur le nom des recettes.

Alors pour réaliser ce menu, il te faudra passer un peu de temps en cuisine.

• Entrée : coleslaw (0,30 €)
• Plat : Gratin de chou-fleur pommes de terre jambon (1,22 €) avec 1/5 de salade verte (0,24 €)
• Dessert : crêpe au sucre (0,19 €)

Soit 1,95 €/personne

Coleslaw

Gratin de chou-fleur pommes de terre jambon

Crêpes et galettes de la Chandeleur

Alors pour ce menu végétarien d’hiver à moins de 2 euros, il faudra prévoir l’utilisation du four. L’avantage est qu’il servira à la fois pour la partie protéines et pour la partie légumes. C’est pratique !

• Entrée : Macédoine de légumes (0,35 €)
• Plat : Mini quiche sans pate poireau brie (0,35 €) et Courge butternut rôtie chèvre et romarin (0,82 €)
• Dessert : pomme 150g à 2,49 €/kg (0,38 €

Soit 1,90 €/personne

Quiche sans pâte poireau brie

Courge butternut rôtie chèvre

Voilà un menu végétarien que j’adore. D’ailleurs si tu as un peu de temps, prépare un petit stock de ces galettes végétariennes et congèle les car ça dépanne vraiment bien !

• Entrée : champignons farcis tomates séchées olives (0,71 €)
• Plat : galette quinoa boulgour (0,40 €) avec carottes vichy (0,48 €)
• Dessert : pomme 150 g à 2,49 €/kg (0,37 €)

Soit 1,96 €/personne

Champignons farcis

Galette quinoa boulgour

Carottes Vichy

C’est à nouveau un menu facile à faire et vraiment rapide !

• Entrée : carottes râpées noisette (0,29 €)
• Plat : Boulettes de soja (0,43 €) avec 80 g spaghetti à 2,50 €/kg (0,20 €)
• Dessert : Orange de 150g à 2,50 €/kg (0,38 €)

Soit 1,30 €/personne

Carottes râpées aux noisettes

Boulettes de soja

Et avec ce menu d’hiver, c’est un menu parfait pour emporter au travail. C’est une grosse salade repas avec un fruit simple en dessert. Pas de prise de tête !

• Entrée : –
• Plat : salade repas de mars (1,70 €)
• Dessert : banane 150g à 2 €/kg (0,30 €)

Soit 0,30 €/personne

Salade repas de mars

Pour gagner du temps en cuisine, pour préparer mon repas d’hiver, l’idéal est de préparer en avance pas mal de plats. Si tu peux te lancer dans le batch cooking, c’est vraiment l’idéal ! 

Tu peux aussi les préparer en grosse quantité et les mettre à congeler pour les ressortir au fur et à mesure des besoins, comme pour les galettes végétariennes ou encore les petites quiches.

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