Salade de carottes et pomme à la vinaigrette au miel et au citron

Comme promis dimanche dernier, voici la recette de notre entrée proposée dimanche dernier, la salade de carottes et pomme à la vinaigrette au miel et au citron.

Une de mes copines avait rajouté des pommes dans sa salade de carottes, j’avais trouvé l’idée vraiment sympa, du coup je l’ai reprise. Et puis comme je voulais donner un peu plus de peps à ma recette, et bien j’ai rajouté une vinaigrette salée/sucrée, un peu différente des vinaigrettes habituelles. 

Mes invités ont apprécié la nouveauté, ainsi que la fraîcheur de l’entrée, j’espère qu’il en sera de même pour vous !

salade de carottes et pommes 01

Ingrédients : Pour 8 personnes
9 carottes, soit 900g 0,90 € 
3 petites pommes, soit 360g 0,50 €
1 citron 0,30 € 
1 CC de miel 0,05 € 
2 CS de vinaigre blanc 0,01 € 
2 CS d’huile de tournesol  0,03 €
sel – 
TOTAL 1,49 €
Prix par personne : 0,19 €

Remarque :

  • pour la variété des pommes, je n’avais sous la main que des Royal Gala, assez sucrée, mais des Granny Smith plus acide devrait plus convenir. Sinon des neutres, comme la Golden ira très bien.

Recette :
Préparation :

Cuisson :

  mn

  mn

 salade de carottes et pommes 02 Eplucher vos carottes.
salade de carottes et pommes 03  Eplucher vos pommes et retirer le cœur. 
salade de carottes et pommes 04  Raper en même temps les carottes et les pommes.
salade de carottes et pommes 05 Faire la vinaigrette en mélangeant le jus du citron préalablement pressé, le miel, l’huile de tournesol, le vinaigre d’alcool et le sel.

 

Assaisoner le mélange carottes/pommes avec cette vinaigrette et servir bien frais cette salade de carottes et pomme.

Bon appétit !

Testé et approuvé par :

– Luna

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10 pensées sur “Salade de carottes et pomme à la vinaigrette au miel et au citron

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