Salade de quinoa, brocolis et saumon à la vinaigrette au citron au Vitasaveur

Publié par cuisinedecircee le

Je possède le Vitasaveur de Seb depuis déjà quelques années, et je dois bien vous avouer que j’aurais du mal à m’en passer. Aujourd’hui je vous propose donc une recette 100% équilibrée uniquement réalisée avec le Vitasaveur, et pleine de saveurs, comme quoi avoir une cuisson vapeur ne signifie pas forcément avoir une recette fade.

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Ingrédients Pour 2 personnes
Pour la salade :
200 g de brocolis bio à 3€/kg 0,60 €
150 g de quinoa bio 1,80 €
200 g de saumon bio surgelé à 25€/kg 5 €
Pour la vinaigrette :
3 CS d’huile d’huile bio 0,16 €
1 CS de vinaigre blanc 0,01 €
1/2 citron bio 0,20 €
Sel et poivre
TOTAL 7,77 €
Prix par personne 3,89 €

Remarques :

  • Vous n’êtes pas obligés de tout prendre en bio, mais je vous le recommande pour le citron, car on va utiliser le zeste.

 

Recette :
Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 1 h

 

La préparation de la recette ne demande pas trop de travail. On commence par contre à mettre de l’eau à bouillir pour faire cuire le quinoa par la suite.

Ensuite on prépare le brocolis. On le nettoie, puis on le coupe en bouquets, ni trop gros, ni trop petits.

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Le saumon surgelé ne nécessite pas de préparation, il pourra être mis surgelé dans l’appareil sans souci.

Pour le quinoa, on le place dans le récipient fourni par le Vitasaveur, on rajoute un peu de sel, et puis 30 cL de l’eau qu’on a fait bouillir préalablement.

On peut alors mettre les 3 ingrédients dans les étages différents. J’ai mis le poisson en bas, car je n’aime pas qu’il goutte sur les légumes, et en plus il nécessite un peu plus de cuisson que le reste.

A l’étage au dessus, j’ai donc mis le quinoa, puis encore au-dessus j’ai mis les brocolis qui seront alors un peu croquant dans la salade.

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Pendant la cuisson, on peut alors commencer à préparer la vinaigrette, et découper les zestes de citron, qui pourront aller directement dans la salade.

Pour la vinaigrette, il suffira de mélanger l’huile, le vinaigre, le jus du demi-citron.

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Une fois tous les ingrédients cuits, le saumon légèrement émietté, on les dispose alors dans un autre récipient, puis directement le frigo pour être servis bien frais. Ne pas oublier de mettre aussi la vinaigrette au frais.

Bon appétit !

Recette testée et approuvée par :

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1 commentaire

lesdelicesdethithoad · 19 novembre 2014 à 20 h 12 min

bien sympathique cette recette!
bonne soirée

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