Recettes familiales et économiques

Catégorie : Accompagnements

Pesto de poivrons

Pesto de poivrons

Voici une recette piquée à Nathalie du blog Cuisiner Autrement, suite à son article du 1er juin 2010 que j’avais mis de côté, et franchement je ne le regrette pas, car je me suis régalée avec cette sauce, vraiment très douce et parfumée. D’ailleurs comme […]

Sauce tomate aux champignons

Sauce tomate aux champignons

Après vous avoir pas mal parlé de pâtes ces derniers temps, vous parler d’une sauce c’est de circonstance. Pour ma part, je fais régulièrement un peu de sauce que je congèle ensuite et sors au fur et à mesure de mes besoins. C’est bien plus […]

Cheese nan

Cheese nan

Le cheese nan est un petit pain plat fourré au fromage, spécialité indienne. Je me souviens en avoir dégusté des délicieux dans des restaurants indiens, et là ayant trouvé la recette chez Chris du blog A toute saveur et bien nous nous sommes régalés ! […]

Pain aux céréales

Pain aux céréales

Pour ce samedi, je vous ai réservé un article boulangerie avec un pain aux céréales. Et puis comme j’ai oublié de faire une photo de ce gros pain rond, et comme je refais régulièrement du pain aux céréales, pour illustrer cette recette vous aurez droit […]

Mon pain semi-complet

Mon pain semi-complet

Comme promis récemment, je vous fais part de la recette que j’utilise la plupart du temps à la maison, pour faire du pain semi-complet. Je trouve ça moins compact et moins lourd que le pain complet tout court, forcément, il n’y a que 50% de […]

Mon pain complet

Mon pain complet

Allez encore un article sur la boulangerie, promis lundi, on repasse sur de la vraie cuisine ! Pour aujourd’hui, voici ma recette de pain complet, réalisé donc avec de la farine complète, la T110 pour ma part. Généralement, je l’achète en magasin bio. Le dernier […]

Mon pain blanc

Mon pain blanc

Aujourd’hui je vous parle de mon pain blanc. Ça fait depuis 2006 que je fabrique régulièrement mon pain. J’y suis allée étape par étape. D’abord j’ai acheté des paquets tout préparés, qui contenaient de la farine, de la levure et du sel. Il n’y avait […]

La sauce béchamel, un classique à connaître !

La sauce béchamel, un classique à connaître !

La sauce béchamel fait partie des sauces chaudes de base à connaître. Elle sert pour la réalisation des croque-monsieur classiques, lasagnes, gratins, moussaka … C’est vraiment un classique de la cuisine française à maîtriser. Elle est un peu épaisse, parfois moins. Ça dépend de l’utilisation […]

Sauce pour pizza

Sauce pour pizza

Vous n’avez pas forcément envie de mettre une simple purée de tomates sur vos pizzas, mais plutôt de la cuisiner un peu, alors voici la recette de la sauce que j’ai réalisée pour les pizzas du marché de Noël du mardi 15 décembre. Ingrédients : […]