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Soupe froide de betterave concombre menthe
Douceur assurée avec cette soupe froide de betterave concombre menthe. La betterave est un légume racine que j’apprécie beaucoup, autant crue que cuite. Elle revient par période sur le blog, sous de nouvelles formes. Là j’ai eu envie de la préparer en soupe froide, parce qu’en plein été, il faut dire qu’on doit augmenter nos apports en eau, et la soupe froide est idéale pour ça ! Allez c’est parti pour la recette ! Ingrédients Pour 1 L de soupe froide, soit 10 personnes Total : 3,45 €, soit 0,35 €/personne Remarques : Recette de la soupe froide de betterave concombre menthe Préparation : 25 minutes Repos : 3 heures…
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Flan de courgette jaune carotte menthe oignon rouge
Avec ce flan courgette jaune carotte et menthe, fais le plein de vitamines avec de bons légumes de saison et profite de ces jolies couleurs. Retrouve en effet : Et puis j’ai simplifié au plus la recette pour éviter la précuisson des légumes, qui demande du temps. Mes petites astuces : Ingrédients Pour un moule à cake de 30 cm, soit 10 personnes : soit 0,34 €/personne Remarques : Recette du flan courgette jaune carotte menthe oignon rouge Préparation : 10 minutes Cuisson : 55 minutes au four à 150 °C Préchauffer le four à 150 °C. Comme dit plus haut, j’ai choisi une cuisson plus douce, mais plus longue,…
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Faire son sirop de menthe maison
Faire son sirop de menthe maison est vraiment un jeu d’enfant ! Désormais dis adieu aux sirops avec additifs, là je n’utilise que de la menthe, du sucre et de l’eau. Rien de plus. Et quand on voit comme la menthe pousse facilement dans un jardin ou sur un balcon, mais aussi comme il y a souvent des E150 pas du tout bons pour la santé dans pas mal de sirops industriels, et bien on se dit qu’on peut le faire maison. L’an dernier déjà, je m’étais essayée au sirop de fraises en faisant ma confiture de fraises, mais aussi au sirop de verveine. Là nous sommes en plein printemps,…
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Soupe froide concombre feta Salakis
Cette soupe froide concombre feta Salakis te montre à quel point j’adore les soupes froides et gaspachos en été. C’est super rafraichissant, ça se consomme facilement, et ça permet d’ingérer un peu plus de liquide pour tenir le coup lors des chaudes journées. Et puis étant fan du trio concombre-fromage de brebis-menthe, c’était l’occasion de te faire partager également ce coup de cœur. Et puis comme d’habitude, c’est super rapide à réaliser grâce à l’utilisation d’un blender. Alors viens découvrir cette belle recette froide d’été (collaboration commerciale : produits offerts) Ingrédients Pour 4 personnes : TOTAL 2,10 €Prix par personne 0,52 € Recette de la soupe froide concombre feta Préparation…
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Que faire d’une pastèque pas bonne ? un jus de pastèque très frais
Que faire d’une pastèque pas bonne ? Tu t’es certainement posé la question un été quand tu en acheté une pastèque qui était peu sucrée ou bien fade. Pas de panique, je vais t’aider à ne rien jeter ! On ne jette rien, on cuisine ! Je te le dis souvent : la cuisine, dite de bonne femme, c’est l’art d’accommoder les restes et aussi de ne rien perdre. Du coup il était hors de question pour moi de jeter cette pastèque, ou bien de se forcer à la manger alors qu’elle n’était pas terrible. Ainsi elle a fini en jus, une vraie recette anti-gaspi ! Recettes pour utiliser une pastèque…
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Salade de courgettes grillées feta menthe
Jusqu’à présent mon jardin regorgeait de courgettes, il fallait donc rechercher de nouvelles idées pour les cuisiner, sans trop lasser la famille. Je suis tombée sur une recette de salade de courgettes grillées sur Cuisine AZ qui m’a bien tentée au niveau des ingrédients et du coup je l’ai un peu arrangée à ma sauce et j’y ai rajouté notamment des pignons de pin pour avoir un peu plus de croquant. C’était la première fois que je dégustais une salade de courgettes grillées et j’ai trouvé ça vraiment bien rafraîchissant. Ingrédients Pour 3 personnes en entrée TOTAL : 4,16 € Prix par personne : 1,39 € Recette de la salade de courgettes…
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Carpaccio fraise pamplemousse à la menthe
Envie d’un dessert très frais ? Ce carpaccio fraise pamplemousse sera alors parfait pour vous ! Pas compliqué à faire pour un sou, il faut juste bien trouver son pamplemousse, pas trop acide, sinon le mariage avec la fraise risque d’être difficile. Ingrédients Pour 1 personne (la petite assiette sur la photo) 1/2 pamplemousse 0,25 € 4 fraises, soit environ 60g à 4€/kg 0,24 € 1 CS de sirop de menthe 0,01 € 4 feuilles de menthe – 1 CC de sucre en poudre 0,01 € TOTAL 0,51 € Prix par personne : 0,51 € Recette du carpaccio fraise pamplemousse Préparation : 5 mn On commence à découper en fines…
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Brick crevette menthe
Aujourd’hui c’est recette de brick de crevette à la menthe. 3 semaines que je n’avais pas fait de bricks, ça passe vite n’est-ce pas ? Qu’est-ce que j’aime ça les bricks, ça se mange avec les doigts, c’est parfait pour un plateau TV, ou bien comme mise en bouche. Pour cette fois, je les ai remplies avec des crevettes, et un peu de fromage frais, pour rendre le tout bien moelleux. D’ailleurs d’autres recettes à base de crevettes vont suivre ces prochains jours. C’est comme ça, par passade chez moi, des envies subites ! Ingrédients Pour 2 personnes TOTAL : 1,56 € Prix par personne : 0,78 € Remarques :…
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Gaspacho de courgettes d’après Delice Eyes
En surfant sur le blog de Delices Eyes le 12 août, j’ai vu cette recette de gaspacho de courgettes qui m’a vraiment fait de l’œil. Une bonne soupe froide à déguster par ces fortes chaleurs, il n’y a rien de mieux !Bien entendu, je l’ai adapté à mon goût à savoir que je n’ai pas mis d’ail. Ingrédients Pour 4 personnes (0,9 L) 400 g de courgettes, à 1,49 €/kg 0,60 €10 feuilles de menthe –1/4 L bouillon de légumes 0,02 €2 CS de vinaigre balsamique 0,05 €1 CS d’huile d’olives 0,06 €sel – poivre –TOTAL 0,73 € Prix par personne : 0,18 € Remarques : Pour le bouillon, c’est comme…
