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Une matinée avec la Croix Rouge de Montpellier
Il y a quelques semaines de cela, j’ai été contactée par la Croix Rouge Française dans le cadre des Journées Nationales qui se déroulent depuis samedi jusqu’24 mai 2015. Les collectes sont locales et vont donc à la mission de proximité. On m’a donc proposé de participer à cet évènement avec une immersion dans le centre de Montpellier pour vous en parler, et vous donner des exemples concrets de ce que permettent les dons réalisés. En l’occurencen la mission locale de Montpellier propose : des boutiques de vêtements, ouvertes à tout le monde. Les vêtements sont donnés par les particuliers et les bénévoles les trient avant leur mise en rayon. Elles…
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Quand Circée a le coup de foudre pour Georgette
Le Festival M.A.D. a vraiment été l’occasion pour moi de découvrir pas mal de nouveaux produits et notamment la Georgette. Il s’agit en fait d’un couvert innovant à mi-chemin entre la cuillère et la fourchette, et avec le côté elle peut également couper. Bref elle est vraiment multi-usage. J’ai aimé même jusqu’à son nom, très old school, alors que c’est un produit super tendance, qu’on retrouve même chez de nombreux grands chefs (Alain Ducasse, Hélène Darroze, Gilles Goujon etc …), excusez du peu … Comment est-ce que ça fonctionne ? J’ai immédiatement été séduite par le concept, que son créateur Jean-Louis Orengo s’est fait un plaisir de m’expliquer. On peut…
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Champignons farcis aux rillettes, l’autre façon de déguster des rillettes
Dans le paquet reçu de mon partenaire Lafitte, il y avait également des rillettes d’oie, primées médaille d’argent Concours Général Agricole 2014. J’ai eu envie de les tester différemment que sur une tartine de pain. Je voulais quelque chose de frais et léger pour les accompagner. C’est ainsi que m’est venue l’idée d’utiliser des champignons de Paris, que j’avais dans le frigo et qui ont permis d’apporter une petite touche d’originalité. Une association étonnante Effectivement, c’est vraiment le mariage du champignon et de la rillette d’oie est vraiment intéressant, car le champignon permet vraiment au palais de bien faire ressortir le goût de la rillette. En effet, les textures sont…
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Risotto aux asperges et au foie gras
Il faut que je rattrappe mon retard de recette, celle-ci ayant été fin mars, mais avec le concours Ikea, le déménagement et l’absence (toujours actuelle) de connexion internet ma vie de blogueuse est un peu malmenée ces derniers temps. Du coup, voilà une la dernière recette réalisée avec le colis reçu de mon partenaire Lafitte, spécialisé dans le foie gras. Ingrédients Pour 2 personnes 150 g de riz rond à 3 €/kg (0,45 €) 20 g de beurre (0,11 €) 80 g d’oignons à 1,20 €/kg (0,10 €) 12 asperges (3,50 €) 50 g de foie gras Lafitte (7,50 €) 1 L de bouillon de piule (0,40 €) 5 cL de crème liquide (0,12…
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Petit plaisir du soir, du foie gras avec des oignons caramélisés
Il y a peu, j’ai reçu un colis de la part de mon partenaire, la maison Lafitte, avec du foie gras et des rillettes d’oie. Ce soir, juste pour le plaisir c’était un petit toast de pain de campagne maison, avec le fameux foie gras et une compotée d’oignons caramélisés. Je vous partage ces petits moments de plaisir : Pour la compotée d’oignons, j’ai utilisé un petit bocal qu’on m’avait offert, mais que je n’avais pas eu l’occasion de déguster jusqu’à présent, car je le faisais. Mais si vous souhaitez le faire voici sa recette : – 2 oignons– de l’huile d’olives– 1 CS de sucre en poudre– du selDans une…
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Nouveau partenaire : Lafitte, avec de bons produits du sud-ouest
J’ai eu le plaisir de découvrir ce matin deux produits envoyés par mon nouveau partenaire : la maison Lafitte, fondée en 1920 et située dans les Landes. Au menu : – des rillettes d’oie – du foie gras de canard entier des Landes Alors à très bientôt pour de nouvelles recettes avec leurs délicieux produits !
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Voilà les gagnants du concours Côte d’Or
Après un week-end assez mouvementé, voici les 4 gagnants Côte d'Or : – Trolle Farceuse – Jess – Manou – Angélique 84 Merci de m'envoyer un mail avec vos coordonnées à contact@cuisinedecircee.com
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Participation au site Ecuisto (devenu Icuisto)
Et voici la grande nouvelle dont je voulais vous parler depuis cet été, c’est ma participation au site http://www.icuisto.fr/. En effet, j’ai été contactée par l’équipe d’eCuisto.fr pour faire partie de l’équipe des eChefs. ECuisto est un site qui correspond tout à fait aux attentes des consommateurs. Pour éviter le gaspillage, il suffit d’aller dans la rubrique eFrigo, vous y rentrez ce que vous avez dans votre frigo et le site vous sort une recette ! La eListe, qui se remplit avec les ingrédients des recettes choisies vous donne le prix de ce dont vous avez besoin pour vos menus. Ainsi vous gérez au mieux votre budget. L’eComparateur vous permet…
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Drôme Provençale – Cave du Rieu Frais
Revenons à mon séjour en Drôme Provençale. Je vous emmène cette fois avec moi visiter la Cave du Rieu Frais, située à Sainte Jalle. J’y ai rencontré Jean-Yves Lieutaud, propriétaire récoltant et vraiment passionné par son métier. Jean-Yves Lieutaud est tombé dans la vigne quand il était tout petit, en effet son père était également du métier. C’est donc naturellement qu’il s’est lancé dans cette voie. Et puis en 2000, il a eu une prise de conscience, par rapport aux pesticides et autres produits nocifs généralement utilisés, et qui faisaient des hécatombes chez les agriculteurs. Il s’est donc détourné de la chimie, pour fonctionner le plus naturellement possible, en biodynamie.…
