Lait gélifié au cacao

En début de mois, je vous ai partagé la recette d’un lait gélifié à la lavande, pour rappeler les douceurs de la Drôme Provençale. Aujourd’hui, je vous propose un peu de douceur avec un lait gélifié au cacao.

Le principe est le même que d’habitude : bénéficier des effets gélifiants et amaigrissants de l’agar-agar, tout en se faisant plaisir avec le goût du cacao. Et oui, j’ai opté pour du cacao et pas du chocolat en poudre afin de limiter au maximum le gras et l’excès de sucre.

Bref, j’essaye d’allier à la fois plaisir et légèreté.

Ingrédients :	Pour 4 personnes
0,5 L de lait	0,30 €
1/2 cc d’agar agar	–
4 cc de sucre en poudre	0,03 €
3 cc de cacao en poudre Nestlé Dessert	0,11 €
TOTAL	0,44 €
Prix par personne :	0,11 €

Remarque :

On peut aussi remplacer le cacao par de la poudre chocolatée, mais dans ce cas il ne faudra pas mettre de sucre.

Recette :
Préparation : Cuisson : Repos au frais :	0 mn 10 mn 2 h
	Dans une casserole, mettre tous les ingrédients et faire cuire jusqu’à ébullition pour que l’agar agar prenne, pendant 1 minute.
	Verser dans des pots et mettre au frais pendant au moins 2h pour que l’agar agar gélifie.