Crème au chocolat au Cooking Chef

Je fais mes crèmes au chocolat maison depuis quelques années. En juin 2009, je vous partageais ma recette de crème au chocolat façon Danette. Les années sont passées, j’ai légèrement modifié ma recette et surtout je me suis équipée du Cooking Chef Gourmet. Désormais c’est dedans que je, enfin il, fais la crème au chocolat…

Verrine de poire à la mousse de mascarpone et salidou

Les dernières poires de conservation sont encore sur les étals, alors profitons-en pour réaliser un dessert vraiment gourmand, grâce au salidou, et croquant, grâce aux noix de pécan. C’est un petit dessert, vraiment simple à faire, rapide et qui a vraiment eu du succès du côté de Mr Circée. Ingrédients Pour 4 personnes 1 très…

Duo de mousse choco-poire

Aujourd’hui, je vous partage la recette d’un Duo de mousse choco-poire. Cet été, j’avais déjà travaillé le duo chocolat et poire, sous forme de tarte, et j’avais adoré ! Du coup, pour les fêtes de fin d’année, j’ai retravaillé ce duo. C’était cette fois sous forme de mousse pour que ce soit plus léger au moment…

Crumble d’automne : pomme, poire et noisette

Je vous parle souvent d’utiliser des produits de saison, et bien voilà une recette d’automne, facile à faire et vraiment économique : le crumble d’automne : pomme, poire et noisette. C’est l’occasion de manger les pommes et les poires qui sont de saison, avec une petite note sucrée de crumble à la noisette. Ingrédients Pour…

Crème aux Daims

L'été dernier j'avais réalisé une panacotta aux Daims, et bien cette fois j'ai récédivé avec une crème dessert sans oeuf, et sans trop d'ingrédients.   Ingrédients Pour 5 pots d'environ 150g 75 cL de lait 0,40 € 40 Daims, soit 180g 2,36 € 30 g de fleur de maïs (Maïzena) 0,13 € TOTAL 2,89 €…

Soupe de fraises à la fleur d’oranger

Je vous propose aujourd’hui un dessert très rafraîchissant : la soupe de fraises, et avec le grand retour de la chaleur par ici et bien ça fait énormément de bien je peux vous l’assurer.   Ingrédients Pour 3 personnes (verrine moyenne) 250 g de fraises à 4€/kg 1 € 30 g de miel 0,13 €…

Panacotta à la noix de coco

Allez on continue mon dîner Ambiance Zen et on arrive à la fin avec les desserts. Il y en avait 3 : – le nem au chocolat – la brochette de fruits exotiques avec la sauce au chocolat – la panacotta à la noix de coco en verrine Ingrédients : Pour 5 verrines de 10…

Crème dessert à la vanille

Pour ce mardi, voici un petit dessert, car ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait. Cette crème à la vanille est très onctueuse, comme les Danette. Par contre, ne vous attendez pas à la voir jaune, à moins que vous mettiez du colorant Ingrédients : Pour 5 verrines de 10 cL   60…