Idées de menu de réception printemps

Bonjour Ma Commu de Gourmands, plus spécifiquement dans les menus de printemps, voici quelques idées de menu de réception printemps, pour se faire plaisir avec les produits de saison !

Alors si bien sur les grillades sont toujours les bienvenues, enfin suivant les températures, si tu cherches quoi faire pour un menu assis entre copains, et bien je te partage mes idées.

Tu vas voir pas mal de menus différents, avec des produits plus recherchés que pour les menus classiques du quotidien au printemps.

Pourquoi faire un menu spécial ?

Pour honorer les moments précieux à passer en famille ou entre amis !

N’oublie pas qu’au printemps, il y a Pâques, et puis il y a aussi toutes les autres fêtes familiales et les ponts ! Bref il y a plein de raisons pour recevoir et régaler ses proches.

Des idées de menu pour recevoir

Pour te permettre de mieux adapter ton repas de printemps en fonction de tes goûts, mais aussi de ceux de tes convives, j’ai trié tous mes menus en 3 catégories :

• Avec viande
• Avec poisson/produit de la mer
• Végétarien

Tu n’as plus qu’à choisir !

Menu de réception de printemps avec viande

Menu #1

On dirait presque un menu de Noël, mais au printemps ça convient parfaitement aussi !

. gratin de cèpes et foie gras (3,60 €)
. salade de mâche (0,15 €)
. tiramisu aux speculoos (0,48€)
soit 4,23 € par personne

Menu #2

• Velouté d’asperges (1,15 €)
• Magret de canard au vin rouge (3,32 €)
• Millefeuille de pommes de terre à la muscade et paprika (0,25 €)
• Ananas rôti au miel et à la menthe (0,81 €)

soit 5,53 € par personne

Menu #3

• Ecrasé de topinambours au foie gras (0,55 €)
• Caille miel épices (2,88 €)
• Risotto asperges foie gras (6,09 €)
• 125 g de fraises à 10 €/kg (1,25 €)

Soit 10,77 € par personne

Menu #4

Voici un menu de réception de printemps super pratique, car il peut se préparer en avance. Ainsi on profite vraiment de ses invités. Il suffit de maintenir l’entrée et le plat au chaud et le dessert au frigo, à dresser en dernière minute.

• Pâté de pâques Berrichon (1,47 €)
• Tajine d’agneau fèves pommes de terre (4,45 €)
• Iles flottantes (0,64 €)

Soit 5,09 € par personne

Menu de réception de printemps avec poisson

Menu #1

• Terrine aux 2 saumons (3 €)
• Lotte et St jacques à la sauce au safran (2,19 €)
• portion de 80 g de riz blanc (0,07 €)
• Tarte tatin à l’ananas (0,50 €)

Soit 5,76 €/personne

Menu #2

• Asperges à la vinaigrette (0,83 €)
• Queue de lotte façon langouste (1,14 €)
• 60 g de semoule de couscous (0,10 €)
• Mousse de lait de coco et ananas (0,44 €)

soit 2,51 € par personne

Menu de réception de printemps végétarien

Hélas pour le moment, il n’y en a pas encore.

Voilà j’espère que ces idées t’auront plu !

N’oublie pas de revenir régulièrement durant la saison de printemps, car je rajoute des menus de temps en temps.

Et pour retrouver toutes les autres idées de menus de printemps, ça se passe par ici :

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