-
Compote de pommes maison
Si vous saviez comme il est simple de réaliser une compote de pommes maison, simple, goûteuse et surtout sans sucre ajouté.Quand on voit le peu de temps que ça nécessite et le bon goût que ça a, ça serait dommage de s’en priver. Ingrédients Pour 4 personnes (370g de compote) TOTAL : 2,10 € Prix par personne : 0,30 € Remarques : Il est tout à fait possible de rajouter des ingrédients pendant ou après la cuisson : Bien sur, pas tout en même temps 🙂 Pour les pommes, je préfère prendre des pommes rouges, des Royal gala de préférence, car elles sont bien sucrées et se compotent bien. Je n’aime pas…
-
Courgettes et tomates farcies au jambon et parmesan
Voilà un repas qui convient à la fois pour un midi et pour un soir car c’est assez léger. Le seul gras est dans le parmesan, et un peu dans le jambon, c’est tout ! Ingrédients : Pour 2 (1 tomate et 1 courgette chacun) 2 courgettes, soit 500g, à 1,39 €/kg 0,70 € 1 oignon jaune, soit 100g à 0,25 €/kg 0,03 € 3 tranches de hambon 1,38 € 1 oeuf 0,11 € 50 g de parmesan, à 15€/kg 0,75 € 2 tomates, soit 260 g, à 1,89 €/kg 0,49 € basilic – sel – poivre – TOTAL 3,46 € Prix par personne : 1,73 €Remarques : Si vous…
-
Mousse lait de coco ananas
J’adore les mousses de fruits, je trouve ça vraiment frais comme dessert. Cette mousse lait de coco ananas conviendra parfaitement pour conclure un repas un peu lourd. Et puis c’est une bonne recette anti-gaspi, car pour la faire on utilise 2 blancs d’œufs. Ingrédients Pour 4 mousses 1/2 ananas 0,50 € 2 blancs d’œufs 0,22 € 4-5 g d’agar agar (une grosse cuillère à café très bombée) 0,55 € 4 CS de sucre roux 0,03 € 20 cL de lait de coco 0,35 € 1/2 citron 0,12 € TOTAL 1,77 € Prix par personne : 0,44 € Remarque : c’est la période des ananas, il y en a pas mal…
-
Oeufs au four
En surfant sur le blog d’AurélieW la semaine dernière, j’ai vu sa recette d’oeufs à la cocotte qui m’a bien plu, donc j’ai refait la recette à ma sauce, et surtout avec ce que j’avais dans le frigo. Ingrédients : 4 oeufs 0,44 € 2 tomates, soit 200, à 1,89 €/kg 0,38 € 4 cL de crème semi-épaisse 0,12 € 50g de gruyère rapé, à 5,90 €/kg 0,30 € sel – poivre – TOTAL 1,24 € Prix par personne : 0,31 € Remarque : Il faut faire bien attention à retirer la pulpe des tomates, et ne pas mettre trop de crème, sinon la cuisson est nettement plus longue !…
-
Carpaccio de boeuf 2
Celui-ci s’appelle 2 car cet hiver j’en avais déjà fait un, et puis comment appeler autrement un carpaccio de boeuf, je ne sais pas, d’où le 2 en question. Ingrédients : Pour 1 personne : 125 g de viande de carpaccio, à 17,99 €/kg 2,25 € 12 g de parmesan, à 15€/kg 0,18 € 30 g de champignon de Paris, à 2,99 €/kg 0,09 € 2 CS d’huile d’olives 0,12 € feuilles de basilic – 1/2 citron 0,12 € sel – poivre – TOTAL 2,76 € Prix par personne : 2,76 € Recette : Préparation : 10 mn Repos : 10 mn On prend une grande assiette, plate de préférence…
-
Fleur de ciboulette
Juste pour le plaisir des yeux, voici une photo de ma ciboulette qui a fait plusieurs jolies fleurs roses. Là on en voir bien une, mais après d'autres sont apparues : Ca se mange ou pas ? Bien entendu, pas de pesticide, ni d'engrais dans mon grand pot.
-
Côte de porc marinée à la coriandre et basilic
La saison des barbecues recommence et voici une première recette de viande marinée à faire cuire comme ça. Enfin à la poêle ou sur une plaque grill en fonte ça devrait le faire aussi. Ingrédients Pour 3 personnes : 3 côtes de porc, 600g, à 6,99 €/kg 4,19 € 1 CC de coriandre moulue – 1 poignée de feuilles de basilic – sel – poivre – 1 yaourt nature 0,20 € 1/2 citron 0,13 € TOTAL 4,52 € Prix par personne : 1,51 € Recette de la côte de porc marinée coriandre basilic Préparation : 2 mnRepos : 1hCuisson : 20 mn au barbecue 1ère étape : Préparation…
-
St Jacques à la crème
Pour ce vendredi, encore une recette de coquilles St Jacques, ça change de la lotte, et oui j’ai un petit stock de coquilles St Jacques congelées, alors faut bien l’utiliser … Ingrédients Pour une personne très gourmande : 10 St Jacques surgelées, soit 150g à 8€/kg 1,98 € 1 échalotte de 20g 0,06 € 10 cL de vin blanc 0,14 € 10 cL de crème semi-épaisse 3% 0,43 € sel – poivre – TOTAL 2,61 € Prix par personne : 2,61 € Remarque : en plat de résistance, avec un accompagnement 6 coquilles de cette taille conviennent parfaitement Recette des St Jacques à la crème Préparation : 2 mnCuisson :…
- Amuse gueule, Apéro, Entrées, Entrées chaudes, Plat principal, Plats complets à base de viande, Recettes, Recettes spéciales
Brick au poulet et poireau
Aujourd’hui c’est recette de brick poulet poireau. Pour moi les bricks sont un repas de samedi ou de dimanche soir, à déguster tranquillement sans contraintes, parfait pour un plateau TV ! Ingrédients Pour 2 personnes (6 brick en plat de résistance) TOTAL : 2,74 € Prix par personne : 1,37 € Remarques : Recette de la brick poulet poireau Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn au four à 180 °C Dans une poêle, faire revenir dans l’huile les poireaux et l’oignon, coupés en morceaux. (durée : 10 mn) Rajouter le poulet cuit dans la poêle éteinte, saler et poivrer. Faire préchauffer le four à 180°C.…
