Tartelette aux fromages de Cyril Lignac
Amuse gueule,  Apéro,  Recettes

Tartelette aux fromages de Cyril Lignac

Voici comme promis hier la recette de la tartelette aux fromages de Cyril Lignac, parfaites pour l’apéro. C’est consistant mais trop bon !
Pour cette recette, je me suis aidée de la recette du livre Oui Chef tome 4 de Cyril Lignac, ça faisait longtemps que je ne l’avais pas sorti.

Tartelette aux fromages de Cyril Lignac

Ingrédients

Pour 6 tartelettes :

  • 1/2 pâte brisée (0,29 €)
  • 10 cl de crème liquide (0,19€)
  • 1 œuf (0,14 €)
  • 70 g de Comté, à 12€/kg (0,84€)
  • 40 g d’emmental à 5€/kg (0,20 €)
  • muscade
  • sel

soit 0,28 €/tartelette

Recette de la tartelette aux fromages de Cyril Lignac

Préparation : 5 mn + 35 mn si pâte brisée à faire
Cuisson : 30 mn au four à 180 °C

Mettre le four à préchauffer à 180°C.

Après avoir fait sa pâte brisée, et l’avoir fait reposer 30 mn, froncer un moule à tartelette.

Tartelette aux fromages de Cyril Lignac

Couper en dés le comté et mettre l’emmental râpé. Les deux peuvent être râpés ou entier, peu importe.

En morceau, on le sent mieux à la dégustation, râpé ça se mélange mieux à la préparation.

Tartelette aux fromages de Cyril Lignac

Préparer l’appareil en battant ensemble :

  • l’œuf
  • la crème
  • le sel
  • la noix de muscade râpée.
Tartelette aux fromages de Cyril Lignac
 Verser l’appareil dans les tartelettes.
Tartelette aux fromages de Cyril Lignac

Enfourner 30 mn à 180 °C.

Tartelette aux fromages de Cyril Lignac

En part individuelle pour l’apéro c’est vraiment sympa je trouve. Elles peuvent être servies chaudes ou alors tièdes.

Tartelette aux fromages de Cyril Lignac

La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.

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