Voici comme promis hier la recette de la tartelette aux fromages de Cyril Lignac, parfaites pour l’apéro. C’est consistant mais trop bon !
Pour cette recette, je me suis aidée de la recette du livre Oui Chef tome 4 de Cyril Lignac, ça faisait longtemps que je ne l’avais pas sorti.
Ingrédients
Pour 6 tartelettes :
- 1/2 pâte brisée (0,29 €)
- 10 cl de crème liquide (0,19€)
- 1 œuf (0,14 €)
- 70 g de Comté, à 12€/kg (0,84€)
- 40 g d’emmental à 5€/kg (0,20 €)
- muscade
- sel
soit 0,28 €/tartelette
Recette de la tartelette aux fromages de Cyril Lignac
Préparation : 5 mn + 35 mn si pâte brisée à faire
Cuisson : 30 mn au four à 180 °C
Mettre le four à préchauffer à 180°C.
Après avoir fait sa pâte brisée, et l’avoir fait reposer 30 mn, froncer un moule à tartelette.
Couper en dés le comté et mettre l’emmental râpé. Les deux peuvent être râpés ou entier, peu importe.
En morceau, on le sent mieux à la dégustation, râpé ça se mélange mieux à la préparation.
Préparer l’appareil en battant ensemble :
- l’œuf
- la crème
- le sel
- la noix de muscade râpée.
| Verser l’appareil dans les tartelettes. |
Enfourner 30 mn à 180 °C.
En part individuelle pour l’apéro c’est vraiment sympa je trouve. Elles peuvent être servies chaudes ou alors tièdes.
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et bien moi je vais les faire pour un soir avec une salade, ça me tente beaucoup…..à bientôt et bonne fin de journée à toi
j’adore les tartes au fromage…pas léger mais tellement bon !
je découvre ton blog , i=je sens que je vais revenir souvent , une mine d’idées!! trop bien!
je fais aussi des tartes aux fromages et pour les apéros des minis tartelettes, ta recette est parfaite, bon week end.
c’est vrai que c’est une très bonne idée ça !
huuuuum! j’adoore! biises micky
Le mariage du comté et de l’emmental met mes papilles en éveil. Le tout déposé sur une pâte brisée maison, relevé par un peu de muscade et servi avec une bonne salade verte fait que l’on ne peut que succomber. Une très belle entrée en matière pour un repas gourmand.
hum quel délice!
Très bon et simple à réaliser en tarte, tartelettes ou mini-tartelettes ! Merci