Pour aujourd’hui je vous propose une entrée un peu copieuse, qui peut à la rigueur devenir un plat principal du soir pour un petit appétit avec un dessert en plus.
J’avais envie d’essayer un mélange que je n’avais jamais testé pour les tartes fines : pesto, fromage de chèvre et pomme Granny Smith. En accompagnement de ces tartelettes, une salade de mâche, avec cette même pomme et des pignons de pin.
Ingrédients
Pour 2 personnes :
| Pour les 4 tartes fines : | |
| 1/2 de Granny Smith, soit 100g à 0,99 €/kg | 0,10 € |
| 70 g de pâte brisée | 0,33 € |
| 24 g de pesto | 0,28 € |
| 75 g de fromage de chèvre frais | 0,75 € |
| sel – poivre | – |
| Pour la salade de mâche : | |
| 30 g de mâche | 0,20 € |
| 1 CS d’huile d’olives | 0,06 € |
| 1 CC de vinaigre de vin | 0,01 € |
| 1 grosse CS de pignons de pin, soit 12g | 0,24 € |
| TOTAL | 1,97 € |
Remarques :
- Pour cette recette, je me suis servie d’un reste de pâte brisée provenant d’une tarte
Recette de la tarte fine chèvre Granny Smith
Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 à 25 mn au four à 180 °C
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1ère étape : préparation des tartes fines
On met le four à préchauffer à 180 °C. On étale la pâte brisée, et à l’aide d’un emporte pièce (ou d’un verre) on fait 4 petites tartes. |
| On coupe en fines lamelles la pomme. On peut mettre 2 tranches par tarte. Le reste servira pour la salade. |
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On coupe en rondelle le fromage frais. On sale et on poivre. Quand le four est chaud, on enfourne. |
| 2ème étape : la salade
Pendant que les tartes cuissent, on prépare la salade de mâche. |
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3ème étape : on déguste
Servir les tartes quand elles sont encore chaudes. |
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c’est super bon ca la grany smith doit donner u n peu cote acidulé qui devrait me plaire! bonne journée
un superbe mariage !
divinement belles et certainement tout aussi délicieuses
bises gourmandes
Delphine
Ces tartelettes sont très tentantes, je veux les tester, l’association est superbe.
Bonne journée
que c’est bon!!
ça ne peut être que bon
A tester!
Bises
Annelise