Blog de cuisine familiale (Montpellier)

Étiquette : granny smith

Salade de janvier

Salade de janvier

En début d’année, je vous avais promis de reprendre la saga de la salade composée du mois. Je l’ai fait, seulement je n’ai rien diffusé du tout … Du coup voici maintenant la salade de janvier. C’était vraiment une salade toute rapide et légère, faite […]

Croque-monsieur revisité en 2 façons

Croque-monsieur revisité en 2 façons

Aujourd’hui 2 recettes de croque-monsieur revisité, pour changer de l’éternel croque-monsieur classique avec sa béchamel. Là on veut du croque léger ! Le mercredi est un soir où je ne suis habituellement pas là le soir, et du coup pour que Monsieur Circée puisse être […]

Tartare aux 2 saumons et à la pomme Granny Smith

Tartare aux 2 saumons et à la pomme Granny Smith

C’est bientôt les fêtes de fin d’année, alors je commence à essayer les entrées festives. En voici une avec du saumon. Il s’agit d’un tartare à base de saumon frais et de saumon fumé. Et puis j’ai voulu rajouter un peu d’acidité avec la pomme […]

Tarte fine au chèvre et Granny Smith et sa salade de mâche aux pignons

Tarte fine au chèvre et Granny Smith et sa salade de mâche aux pignons

Pour aujourd’hui je vous propose une entrée un peu copieuse, qui peut à la rigueur devenir un plat principal du soir pour un petit appétit avec un dessert en plus. J’avais envie d’essayer un mélange que je n’avais jamais testé pour les tartes fines : […]

Salade aux châtaignes et pélardon

Salade aux châtaignes et pélardon

Je t’emmène en Lozère en quelques minutes, avec cette salade composée : la salade aux châtaignes et Pélardon. C’est une salade rapide à réaliser et idéale pour une recette d’automne. J’ai essayé de la faire la plus complète possible et surtout végétarienne, avec des sources […]