Chocolats façon mendiants

J’ai piqué l’idée à ma copine Annecath, qui nous a amené ces chocolats façon mendiants samedi dernier, j’ai trouvé ça super sympa ! Du coup j’en ai fait une fournée, que je vais offrir à une amatrice de chocolat, dans une jolie petite boite scrappée, mais ça sera sur mon blog de scrap par contre.En attendant, si vous avez 5 minutes, enfin 15 c’est tout à fait le temps nécessaire pour faire ces mendiants.

chocolat_mendiants_01

Ingrédients

Pour environ 16 petits chocolats

200 g de chocolat noir pâtissier corsé (72%) 1,19 €
14 g de pistaches non salées, à 11,13€/kg 0,16 €
5 g de raisins secs, à 2,78 €/kg 0,01 €
2 g d’amandes effilées 0,01 €
28 g de cerneaux de noix, à 19,20€/kg 0,54€
TOTAL 1,91 €

Remarques :

  • -J’ai pris le chocolat de chez Carrefour qui est très bien. 


Recette des chocolats façon mendiants

Préparation : 15 mn
Repos : environ 1h à température ambiante ou fraîche

 

Confiseries 4307s  Faire fondre au bain marie le chocolat, sans rien rajouter dedans.
 Il doit devenir très lisse.
 Confiseries 4308s
 Confiseries 4309s  Mettre un peu de chocolat au fond de petits moules, pour moi c’était des mini-muffins. Par contre choisissez un moule en silicone, c’est plus facile à démouler.
 Il suffit alors de rajouter un cerneau de noix, une pistache, un raisin sec et une amande effilée.

Laisser durcir, puis démouler.

 Confiseries 4310s

Bon appétit !

Pour se tenir au courant des nouveautés
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17 pensées sur “Chocolats façon mendiants

  • 24 décembre 2009 à 9 h 50 min
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    je te souhaite un merveilleux noël et que cette journée embaume l’amour et la joie des tiens !

    je t’embrasse et je te remercie pour tes commentaires, des passages et tu sais quoi !

    milles bisous

    Répondre
  • 24 décembre 2009 à 11 h 09 min
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    c’est toujours apprécié les mendiants….j’en ai publié aussi….
    bon noel
    bizzz

    Répondre
  • 24 décembre 2009 à 12 h 59 min
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    S’il y a des recettes que j’aime, ce sont celles au chocolat!!!
    Je fais tous les ans depuis 5 ans mes chocolats, en rajoutant des « variétés » chaque année!!C’est long, et ils n’ont pas l’esthétique des chocolats du commerce, mais ils sont aussi bon que ceux des
    confiseurs( enfin, ça dépend du chocolat de couverture utilisé!)…
    Si je peux me permettre, je voulais ajouter que les mendiants peuvent être fait simplement avec une cuillère à soupe, en versant sur un papier sulfurisé. Il seront un peu irréguliers, mais on peut
    les faire à peu près ronds!!
    De toutes façons merci pour toutes ces recettes! Et je te souhaite de bonnes fêtes de fin d’année, en gourmet évidemment!!!
    Bizz

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  • 26 décembre 2009 à 12 h 49 min
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    Nous en avons fait avec Camille pour offrir à nos hôtes et pas besoin de moule. Sur un plat avec du papier sulfurisé du dépose un petit cercle de chocolat. Les mendiants sont plus fins.

    En tout cas très facile à faire et tout le monde aime. En plus on peut faire selon les goûts, nous avons mis orange confites, raisins secs et noix ou noisettes.

    Bisous Circée

    Angie des bagos

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    • 27 décembre 2009 à 20 h 21 min
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      Pas de mal à faire moins épais que moi bizzz

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  • 26 décembre 2009 à 15 h 52 min
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    J’adore les mendiants… et j’aurais tellement voulu pouvoir manger les tiens, ils sont terriblement tentants!

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    • 27 décembre 2009 à 20 h 11 min
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      Ils étaient bien bons, faut choisir un bon chocolat par contre !

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  • 29 décembre 2009 à 10 h 10 min
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    Eh bien je découvre une autre facette de tes talents !!!
    Miam miam

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