Quiche blettes poulet tomates séchées
Une quiche blettes poulet tomates séchées ?
Et oui, une nouvelle promotion sur les blettes m’en a fait racheter et du coup j’ai essayé une troisième recette de tarte aux blettes après la version Tarte Légère aux Blettes et au Fromage de Chèvre et la Tarte aux Blettes et ricotta.
Cette recette convient parfaitement pour un repas du soir accompagnée d’une salade verte et d’un dessert. Pour la réaliser j’ai préféré utiliser un moule plus petit mais plus haut, car j’aime bien les tartes salées épaisses.
Ingrédients
- 1/2 pâte brisée maison (1,24 €)
- 400g de blettes à 2 €/kg (0,80 €)
- 130 g d’escalope de poulet cuite (environ 170g crue) à 10 €/kg (1,70 €)
- 1 oignon moyen de 80g à 2€/kg (0,16 €)
- 2 œufs (0,60 €)
- 1 yaourt nature maison (0,16€)
- 35 g de tomates séchées (0,75 €)
- 2 CS d’huile de tournesol (0,06 €)
- sel – poivre –
Remarque :
- On peut remplacer l’escalope de poulet par de la dinde bien évidemment.
- Il est certainement possible de manger cette tarte à température ambiante.
Recette de la quiche blettes poulet tomates séchées
Préparation : 30 mn
Cuisson : 50 mn au four à 180 °C
Si vous n’avez pas encore préparé votre pâte brisée c’est le moment de la faire, car on prépare la garniture de la tarte pendant son temps de repos au frigo.
Mettre le four à préchauffer à 180 °C.
Bien laver les blettes et les couper en lamelles (côtes + feuilles).
Emincer l’oignon, puis le faire suer pendant 2 minutes avec l’huile de tournesol.
Rajouter ensuite les blettes et laisser cuire pendant environ 10 mn à feu moyen en remuant très régulièrement.
Pendant ce temps, on prépare l’appareil avec les 2 œufs, le yaourt nature, le sel et le poivre. On hache finement le poulet cuit.
Découper en lanières les tomates séchées.
Une fois les oignons et les blettes cuites, on mélange tout ensemble : l’appareil, le poulet haché et les tomates séchées en lanières.
On étale la pâte brisée au fond du moule, puis on verse la garniture.
Enfourner pendant 50 mn pour une dégustation chaude.
Bon appétit !
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La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
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23 commentaires
Eliane
Bonjour Circée, le soir en repas léger ! trop bon !
Excellent samedi *
Pauline
Huuuummmmmm, je suis fan!!! J’adore cette tarte!!! ^^
Circee
N’hésite pas à la tester alors.
Au rythme des maux
J’aime beaucoup le détail dans ta recette, je reviendrai sûrement m’inspirer ici pour mes repas.
Amitié
Pierre
Merci
Circee
Merci beaucoup pour ton commentaire. A très bientôt alors !
Luthine
Encore une recette qui me tente bien ; je vais attendre d’avoir des blettes dans mon panier AMAP !
Bisous Circée !
Clémence
très belle tarte. J’adore quand elles sont épaisse comme ça !
Alena
Elle est appétissante ! Bises et bonne soirée*
vanouss
gourmande comme tout cette tarte! j’adore!
biz
gibou
j’aime bien les tartes qui constituent un repas complet
Alena
Très bonne soirée et bon début de semaine, bises*
souhila
Bonjout Circée
Ton blog est magnifique et tes recettes sont bien expliquées… merci pour ce partage
Bisous**
Eliane
Bonjour Circée
Ce lundi, l’accès internet était très difficile.
Très beau mardi et comme à l’accoutumée **
Milkinise
J’aimerai bien tester les blettes, mais jusque là je les ai toujours trouvé chères! Dommage
Cette recette me plait bien, hop dans mes « à tester »
et en parlant de « test », récemment j’ai mangé ta verrine de mousse de poires et chocolat: http://milkinisecoutures.over-blog.com/article-c-est-un-regal-en-cuisine-69324961.html
Bises
Annelise
EmilieRD
Elle est originale cette quiche!
$$$
Eliane
excellent samedi
ici sous la grisaille
** comme d’habitude
sylvie
Voilà qui me plait beaucoup …superbe !
Alena
Un petit coucou pour te souhaiter une bonne soirée, bises*
papillonmyosotis
superbe tarte bien complète !
Cécile
Elle superbe cette tarte!!! Elle convient parfaitement à ma gourmandise qui ne résiste pas aux tartes salées!!!Bonne journée!
pierre
avec une salade c top !pierre
meldon
Bonsoir
Recette testée et appréciée ce soir, avec une salade;o) sauf que par manque de blettes j’ai mis des épinards (bon j’aurais préféré le gout des blettes mais je la referais dés que j’en trouve).
Bravo pour ton blog (lien donné par Véro2a) je pense que je vais tester pas mal de tes recettes.
Bonne soirée
Circee
Merci beaucoup d’être repassée pour dire ce que tu en as pensé. N’hésite pas à revenir pour les autres recettes.