Je profite de l’été pour faire remonter une recette faite en septembre 2009, pour laquelle je viens de refaire les photos. Il s’agit d’une entrée fraîche et légère, cette fois c’est à base de surimi, ingrédient que j’utilise très peu j’avoue.
Pour celles et ceux qui sont au régime, c’est parfait ! Sinon, vous pourrez faire cette entrée en avance : le matin pour le soir, ça ira très bien. J’ai essayé de jouer au niveau des textures avec le moelleux du yaourt et le craquant de la pomme.
| Ingrédients : | Pour 2 personnes |
| 1 yaourt nature à 0% | 0,17 € |
| 1/2 citron vert | 0,25 € |
| 1/4 de pomme, soit 35 g | 0,03 € |
| 6 batonnets de surimi, soit 90g à 6,60 €/kg | 0,60 € |
| sel – poivre | – |
| 2 brins de ciboulette | – |
| TOTAL | 1,05 € |
| Prix par personne : | 0,53 € |
Remarque :
- – Pour la pomme, il est préférable de prendre une Granny Smith pour son côté acidulé.
| Recette : | |
| Préparation :
Repos : |
7 mn
1 h au frigo |
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On découpe finement le surimi. |
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On découpe la pomme en tout petits dés. |
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On rajoute au surimi : les dés de pomme, le yaourt, le demi-citron pressé, la ciboulette ciselée et on assaisonne selon son goût.
Mettre au frais au moins une heure avant de servir. |
Bon appétit !
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Serez-vous le(s) prochain(e) ?
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Super l’idée, j’adore le surimi et ca fait son effet!merci
ça doit être bien frais
génial comme verrine, surtout si on fait attention à sa ligne comme moi
En ce moment je fais attention à la mienne aussi alors tu risques de retrouver d’autres recettes légères par ici.
génial cette recette tres frais ce qu’il faut en ce moment vue la chaleur qu’il fait
tu me donnes des idées là !!
biosu
sag