Douceur assurée avec cette soupe froide de betterave concombre menthe. La betterave est un légume racine que j’apprécie beaucoup, autant crue que cuite. Elle revient par période sur le blog, sous de nouvelles formes. Là j’ai eu envie de la préparer en soupe froide, parce […]

Aujourd’hui c’est salade quinoa radis maïs. Les beaux jours arrivent et avec, une envie de plus de salades, plus de crudités, plus de fraîcheur, mais en avril ce n’est pas encore facile de se faire de petites entrées fraîches un peu sympa. En voici une […]

Et voici la recette du velouté de petits pois et son gressin à la moutarde à l’ancienne Ikea. Mea culpa, ça fait bien longtemps que je devais vous partager les recettes de la Compet en Cuisine organisée par Ikea, dans le cadre de la semaine […]

Je profite de l’été pour faire remonter une recette faite en septembre 2009, pour laquelle je viens de refaire les photos. Il s’agit d’une entrée fraîche et légère, cette fois c’est à base de surimi, ingrédient que j’utilise très peu j’avoue. Pour celles et ceux […]

Je reprends un peu le rythme de publication des articles, après un mois de novembre et décembre majoritairement axé sur le scrap et les cadeaux de Noël.  Voilà une verrine réalisée à l’occasion des fêtes de Noël. L’avantage avec cette verrine, c’est qu’il est possible […]

Voilà une entrée froide que j’avais proposé sous forme de petites verrines :   Ingrédients : pour 13 petites verrines en apéro ou 4 parts en entrées    200 g de lentilles, à 2,60€/kg 0,52 € 1 oignon, soit 65g à 0,50€/kg 0,03 € 1 […]

Pour l’apéro de Noël, j’ai réalisé cette petite mousse de saumon à l’aneth très fraîche, à préparer sans problème le matin pour le soir.   Ingrédients : Pour 5 verrines en entrée ou bien 8 en apéro  150 g de saumon surgelé 2,25 € 20 […]

Voici une nouvelle entrée fraîche, assez consistante par contre, qui convient parfaitement pour l’été. Ingrédients : Pour 1 belle verrine (25 cL) 1/6 de concombre 0,10 € 1 CS de crème fraîche liquide 0,02 € sel – poivre – 1 brin de ciboulette – 1 […]

Pour aujourd’hui, c’est une petite entrée fraîche sous forme de verrine : une mousse de jambon et concombre. Elle peut également convenir pour un apéro dînatoire, et qui peut se préparer en avance. Ingrédients :Pour 3 verrines de 10 cL 2 tranches de jambon 0,92 […]