Blog de cuisine familiale (Montpellier)

Côtes de porc marinées au miel et et à la moutarde

J’ai fait 2 fois cette recette de côte de porc marinées au miel et à la moutarde cet été lors de barbecue, et elle a eu toujours autant de succès. Là je sais que j’ai mis un peu de temps à la publier du coup ce n’est plus trop le temps à faire des barbecue, mais rien ne vous empêche de profiter d’un petit rayon de soleil pour les faire cuire vite fait dehors et de rentrer les manger au chaud. 

Au pire, il vous reste la solution de la poêle grill, c’est tout aussi bien.

Cette marinade rend les côtes de porc très tendres et vraiment pas sèches du tout.

cotes de porc marinées miel moutarde 03

Ingrédients : Pour 5 personnes
5 côtes de porc, soit 0,75 kg 6 €
3 CS de moutarde 0,05 €
2 CS de miel liquide 0,30 €
1 CS d’huile de tournesol 0,03 €
1 CS d’eau  –
sel et poivre  –
TOTAL 6,38 €
Prix par personne : 1,28 €

Remarque :

  • Le plus longtemps la marinade prend, meilleure sera la côte de porc.

Recette :
Préparation :

Repos :

Cuisson :

 2 mn

au moins 2 h

 10 mn

cotes de porc marinées miel moutarde 01 Dans un grand récipient, qui recevra ensuite vos côtes de porc, mélanger tous les ingrédients qui serviront à faire la marinade.

Bien mélanger de manière à faire une sauce homogène.

cotes de porc marinées miel moutarde 02  Rajouter les côtes de porc. Veiller à bien les recouvrir de sauce.

Ne pas hésiter pendant le temps de repos, de remuer de temps en temps.

Laisser poser deux heures minimum.

cotes de porc marinées miel moutarde 03  Faire cuire 5 minutes de chaque côté. 

 

Pendant la cuisson on peut badigeonner du reste de marinade.

Bon appétit !

Testé et approuvé par :

  • Célia
  • Lolol

Serez-vous le prochain ?



8 thoughts on “Côtes de porc marinées au miel et et à la moutarde”

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