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Huîtres gratinées à la salicorne

Huîtres gratinées à la salicorne

Ce n’est pas parce que les fêtes sont passées qu’on ne peut pas se faire plaisir avec des huîtres gratinées à la salicorne ! Et oui, les huîtres sont riches en oligo-éléments, alors au cœur de l’hiver, on continue de faire du bien à son corps avec son alimentation.

Pour cette recette, j’ai eu envie de tester avec des salicornes. En fait pour tout te dire, on m’a récemment offert un petit pot de salicornes en conserve, alors je me suis dit que c’était l’occasion parfaite de cuisiner la salicorne.

En fait, je ne cuisine jamais la salicorne car ce n’est pas local, et que du coup j’en trouve difficilement. C’est dommage car cette algue, riche en vitamine A et sodium a un vrai intérêt nutritionnel. Vraiment, avec l’huître c’était un mariage idéal !

Huîtres gratinées à la salicorne

Huîtres gratinées à la salicorne

entrées chaudes pour repas de fête
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 12 min
Temps total 32 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 12 portions

Ustensiles

  • four

Ingrédients
  

  • 12 huîtres 6,60 €
  • salicorne au naturel en conserve
  • chapelure

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180 °C
  • Ouvrir les huîtres, si tu n'as pas demandé à ton poissonnier de tes les ouvrir avant
  • Bien vider l'eau des huîtres.
  • Verser une cuillère à soupe de chapelure dans chaque huître.
  • Rajouter la salicorne par dessus, entière ou coupée en morceaux, au choix.
  • Enfourner 10 à 15 minutes, tout dépend de la puissance du four.
Keyword huitre, huître gratinée, salicorne

Remarques :

  • pas la peine de saler, l’huître et la salicorne le sont suffisamment
  • Pour un joli aspect brillant, on peut rajouter une noisette de beurre

Les huîtres gratinées à la salicorne sont alors prêtes à être dégustées tout de suite !

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