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Soupe de potimarron
La soupe de potimarron j’adore ça. En fait, la soupe, je dois bien avouer que ça fait partie des plats de base pour les saisons d’automne-hiver. Plus ou moins consistantes, j’essaye de varier leurs textures mais aussi leurs goûts. Entrée chaude familiale par excellence, c’est surtout le moyen de faire le plein de vitamines et minéraux et de se réchauffer. Pour ceux qui ont regardé le doc du dimanche sur France 5 il y a quelques jours, voilà l’exemple parfait pour démontrer que réaliser une soupe maison, ce n’est pas compliqué et vraiment pas cher non plus. Pour réaliser cette soupe, il m’a fallu très peu d’ingrédients comme vous verrez.…
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Terrine de volaille aux haricots verts et tomates séchées
Comme je vous l’annonçais mardi, le Paysan de Provence m’a contacté et m’a proposé de réaliser une recette à partir du panier reçu. J’ai donc fait cette terrine de volaille aux haricots verts et tomates séchées, à partir des haricots verts et de la purée de tomates séchées. Les tomates fraîches qu’on voit sont aussi celles du panier, et elles étaient extra à déguster avec d’ailleurs. Cette terrine de volaille conviendra parfaitement pour être dégustée froide, avec une salade verte ou bien une salade de tomates, pour un vrai repas d’été ! Ingrédients Pour 6 personnes 400 g d’escalope de volaille Label Rouge à 15€/kg 150 g d’haricots verts frais…
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A la découverte du Paysan de Provence
J’ai récemment été contactée par Le Paysan de Provence afin de découvrir leur concept et leurs produits. Moi qui suis devenue exigeante en matière de qualité de produits, j’ai répondu présente pour plusieurs raisons : le circuit court des produits de qualité des prix raisonnables un commerce équitable Mais quel est le concept du Paysan de Provence ? Le Paysan de Provence se veut l’intermédiaire unique entre producteurs et consommateurs. On passe commande directement sur le site : paniers déjà préparés de fruits, de légumes ou de fruits et légumes des légumes ou fruits au choix des produits exotiques des produits d’épicerie fine des vins et champagne Le Paysan de…
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La salad in a jar ou salade en pot
La salad in a jar me permet en ce dimanche d’inaugurer une nouvelle rubrique : « L’instant foodie », où je parlerai de la tendance du moment. La tendance de cet été a été aux salad in a jar, autrement dit les salades en pot. J’avoue y avoir succombé, car esthétiquement parlant c’est quand même sympa tout cet assortiment de couleurs. A sa façon, Mc Do y a aussi succombé avec ses salades dans les grands pots façon shaker. Cher gourmand, je vais donc t’en dire plus sur la salad in a jar : son principe le contenant idéal les ingrédients à mettre dedans Le principe d’une salad in a jar ou…
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3ème journée de lutte contre le gaspillage alimentaire
Comme les précédentes années, je souhaite à ma façon participer à la lutte contre le gaspillage autrement que par mes actions quotidiennes : en vous informant sur les enjeux du gaspillage alimentaire. Le gaspillage alimentaire en quelques chiffres Voici les derniers chiffres qui sont sortis, tirés du site du Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la forêt. C’est un vrai enjeu économique et écologique : enjeu économique, car des tonnes de nourriture ont été achetées pour être ensuite jetées, ce qui est un vrai non-sens économique. enjeu écologique, car nous avons épuisé la terre, gaspillé de l’eau, pollué par les émissions de CO2 pour au final jeter ce qui…
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Mon burger Méditerrannéen
Les migrations de mes blogs, celui-ci, mais aussi celui de working mum, Je Suis Débordée, m’a pris pas mal de temps depuis cet été. J’avoue que j’avais du mal à tout faire d’un coup, mais en même temps je n’avais plus envie d’avancer sur Over-blog. Du coup, j’ai pas mal d’articles, de recettes, de coups de cœur à vous partager, et celui-ci en est un. C’est une recette toute simple de burger aux influences méditerranéennes : la courgette, celle-ci venait en plus de mon jardin les tomates séchées, qui font pas mal penser à l’Italie le fromage fondu au lait de Brebis Salakis qui rappelle la Grèce Et pour l’accompagner,…
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Mon blog a atteint l’âge de raison !
Et voilà La Cuisine de Circée a déjà 7 ans. Et dire que j’ai failli laisser passer de côté cette date, c’est dingue quand même ! Il y a donc 7 ans que je créais pour le plaisir ce blog de cuisine, qui s’est orienté vers la gastronomie au sens global. 7 ans que je vous partage donc mes recettes, mes coups de coeur culinaires, mes balades gourmandes. Pas mal de changements se sont donc opérés durant cette période, et un autre est à venir prochainement. En effet, comme son petit frère le blog d’organisation familiale, Je Suis Débordée, la Cuisine de Circée va très prochainement migrer. Ne vous inquiétez…
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Fruits et légumes d’octobre
Pour bien débuter ce nouveau mois, je vais commencer par te donner tous les fruits et légumes d’octobre. Cette liste est issue du site Ekopedia. Les fruits et légumes d’octobre sont encore bien nombreux. Il faut vraiment en profiter pour les déguster tels quels ou bien préparer des conserves pour l’hiver. Comme d’habitude, en cliquant sur le nom ou image des fruits et légumes, tu vous retrouverez toutes les recettes où je les ai utilisés. Ainsi plus d’excuses pour ne pas consommer des fruits et légumes de saison. Quels sont les fruits et légumes d’octobre ? Fais-toi plaisir : Fruits du mois châtaigne, citron, coing, feijoa, figue, framboise, grenade, pamplemousse à chair blanche et…
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Riz au lait à la myrtille
Viens déguster ce riz au lait à la myrtille, facile à faire. Y a pas à tortiller, le riz au lait c’est quand même un de mes desserts préférés. Je trouve ça fondant, sucré à souhait, bref complètement régressif. Du coup je le teste à toutes les sauces, et la dernière en date est avec des fruits et notamment des myrtilles. J’ai pris pour cela les Blueberries de Picard, car j’avais un peu de mal à en trouver des fraîches. En tout cas, la qualité était au rendez-vous pour faire un dessert qui comblerait à la fois les grands et les petits. J’ai donc une nouvelle fois sorti le Cookéo,…
