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Oeuf cocotte à l’artichaut au Cookéo
Mon Cookéo me sert vraiment à préparer des plats rapides, notamment pour le soir, où entre le moment où je rentre du travail après avoir récupéré les enfants et le moment où ils doivent être couché, le temps est vraiment limité. Du coup c’est souvent de la cuisine du placard, ou bien du congélateur. Dans ce cas, c’est les deux. Ingrédients Pour 4 personnes 4 oeufs bio 1,80 € 4 fonds d’artichaut surgelés de 40g à 12€/kg 1,44 € 4 CS de crème liquide bio 0,48 € sel et poivre – ciboulette – TOTAL 2,92€ Prix par personne : 0,73 € Remarques : Pour les fonds d’artichauts, en avoir des…
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Une matinée avec la Croix Rouge de Montpellier
Il y a quelques semaines de cela, j’ai été contactée par la Croix Rouge Française dans le cadre des Journées Nationales qui se déroulent depuis samedi jusqu’24 mai 2015. Les collectes sont locales et vont donc à la mission de proximité. On m’a donc proposé de participer à cet évènement avec une immersion dans le centre de Montpellier pour vous en parler, et vous donner des exemples concrets de ce que permettent les dons réalisés. En l’occurencen la mission locale de Montpellier propose : des boutiques de vêtements, ouvertes à tout le monde. Les vêtements sont donnés par les particuliers et les bénévoles les trient avant leur mise en rayon. Elles…
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Le Limbo, l’assiette qui permet de bien prendre son plat en photo
En bonne foodies que je suis, je ne pouvais pas passer à côté de cette nouveauté : le Limbo. Il s’agit d’une assiette créée par le vignoble Israëlien Carmel Winery en collaboration avec le restaurant Catit, situé à Tel Aviv. Partant du constant que de plus en plus de personnes (dont moi je l’avoue) photographiaient leur plat pour le publier sur Instagram, ils ont décidé de profiter du concept pour se faire connaître et surtout que leurs plats soient photographiés du meilleur angle possible. Crédit : YouTube Cette expérience de plats « Instagrammables » est même appelée Foodography et les repas ont lieu depuis le mois de février 2015. Il faudra par contre débourser…
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Un petit dessert vite fait, la salade de fruits parsemée de rousquilles fondantes
La Confiserie du Tech m’a proposé dernièrement de m’envoyer 2 produits à tester : leurs Rousquilles fondantes ainsi que leur Touron. Etant un produit du Roussillon, en plus estampillé Sud de France, je ne pouvais qu’accepter. Vous savez bien comme je suis attachée aux produits régionaux, et ne connaissant pas ceux-ci il fallait absolument que je les découvre. La Rousquille est un fait un petit biscuit rond avec un trou au milieu. Le biscuit est fondant, avec un petit goût anisé et citronné, et est entièrement recouvert d’une meringue toute blanche. C’est un biscuit très frais et le duo citron-anis contre-balance bien le sucré de la meringue. Après l’avoir goûtée, j’avais eu…
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Georgette, le couvert tout en un !
Le Festival M.A.D. a vraiment été l’occasion pour moi de découvrir pas mal de nouveaux produits et notamment la Georgette. Il s’agit en fait d’un couvert innovant à mi-chemin entre la cuillère et la fourchette, et avec le côté elle peut également couper. Bref elle est vraiment multi-usage. J’ai aimé même jusqu’à son nom, très old school, alors que c’est un produit super tendance, qu’on retrouve même chez de nombreux grands chefs (Alain Ducasse, Hélène Darroze, Gilles Goujon etc …), excusez du peu … Comment est-ce que ça fonctionne ? J’ai immédiatement été séduite par le concept, que son créateur Jean-Louis Orengo s’est fait un plaisir de m’expliquer. On peut : C’est…
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Tout sur la Maison de Petit Pierre, tenue par Fanny et Pierre Augé
Il y a une dizaine de jours, j’ai eu le plaisir de retourner dans le restaurant de Pierre Augé, La Maison de Petit Pierre. J’avais déjà eu l’occasion d’y aller l’an dernier et d’ailleurs de vous raconter mon expérience dans mon article « Mon repas gastronomique à La Maison de Petit Pierre« . Cette fois, j’y suis retournée à l’occasion d’une journée blogueuses organisée par Fanny, la femme de Pierre Augé. C’était une journée vraiment super sympa, où on a vraiment été chouchouté. Toutes les surprises qui nous ont été faites sont à découvrir sur « Une journée de ouf à la Maison de Petit Pierre à Béziers« , ici je vais plus me concentrer…
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Risotto saumon poireau au Cookeo
Aujourd’hui c’est recette de risotto saumon poireau au Cookeo. Je vous avais prévenu, je fais énormément de recettes au Cookeo ces dernières semaines, notamment pour faire les lunch box. Et oui, c’est quand même super pratique, car les manipulations ne prennent que quelques minutes et ensuite la cuisson faite sous pression fait le reste hyper rapidement. On peut même y faire les pâtes comme je vous avais montré avec la recette des Fusili aux légumes. Ca me fait un plat complet avec protéines, féculents et légumes et voilà … Alors aujourd’hui c’est donc une recette de plat complet au Cookeo, avec du poisson. Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 13,25 €…
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Fruits et légumes de mai
C’est parti pour les bons fruits et légumes de mai, avec de beaux légumes verts, qui viennent compléter ceux qui commençaient déjà à arriver en avril. Par contre, niveau fruits, c’est encore timide, il faut encore patienter un peu. C’est plus difficile, d’autant plus que les fruits d’hiver ont disparu. Quels sont les fruits et légumes du mois ? En cliquant sur chaque fruit ou légume, tu retrouveras toutes mes recettes en contenant. Les fruits du mois Hélas pour le moment, on a encore peu de fruits autochtones … Il faut vraiment attendre juin pour avoir nettement plus de choix, mais ça arrive, patience … Et puis il reste quelques…
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Cake au chèvre, poire et noisettes
Ce Cake au chèvre, poire et noisettes a une vraie petite histoire. Le Festival MAD a été l’occasion de rencontrer en vrai des personnes avec qui j’étais en contact, et notamment Laure de Il était un Fruit. Sur son stand, j’ai eu alors l’occasion de goûter et d’apprécier leurs fruits séchés. Laure m’a alors proposé de réaliser une recette de cake salé avec les poires séchées, et voici donc la recette que je vous livre aujourd’hui. Mais je prendrai prochainement plus le temps de vous parler d’Il était un fruit, qui est estampillé Sud de France. Pour cette recette, je suis partie sur de la farine T80 bio, que j’utilise…
