Recettes
Toutes mes recettes
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Salade de fenouil et orange avec sauce à la coriandre
Ca faisait un moment que j’avais en tête de réaliser cette salade de fenouil orange avec sa sauce à la coriandre ! Et oui il y a des fois, j’ai des idées de recettes qui me trotte dans la tête, je les peaufine parfois pendant un moment avant de la réaliser et parfois j’ai besoin de la réajuster là aussi. Là c’était juste parfait du premier coup, vraiment comme je l’imaginais. Cette salade de fenouil est donc une entrée super fraîche, parfaite pour un temps printanier, où on a envie de manger léger avec encore des fruits et légumes de saison. Et oui, c’est une entrée fraîche sucrée salée, avec…
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Les pommes boulangères, pour changer des gratins
Tu en as marre des gratins plein de crème ? Viens découvrir les pommes boulangères ! Avec 4 ingrédients tous simples qu’on a forcément chez soi, découvre comment te faire un délicieux gratin de pommes de terre, léger en plus ! Alors si tu cherches un plat pas cher, ça va te plaire ! Ingrédients Pour 4 personnes : Prix par personne : 0,50 € Remarques : Recette des pommes boulangères Préparation : 10 minutes Cuisson : 1h10 à 150 °C Préparation des pommes boulangères Avant tout, mettre le four à préchauffer à 150 °C. Pour cette recette de pommes boulangères, mon robot Cooking Chef m’a été d’une grande aide…
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Une salade d’orange, pour faire le plein de vitamines !
En plein hiver, il est important de faire le plein de vitamines, et avec cette salade d’orange tu vas faire ton plein pour la journée ! Et oui la vitamine C ne se stocke pas, et même pire, si on en prend trop on l’élimine ! Alors là je t’ai prévu une petite salade de fruits de saison, qui va te permettre de rester en forme et de garder quelques fibres, contrairement aux jus. Ingrédients Pour 4 personnes Prix par personne : 0,62 € Remarques : Recette de la salade d’orange Préparation : 10 minutes Préparation des amandes effilées Pour la salade d’orange, je parsème cette dernière d’amandes effilées torréfiées.…
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Du pop corn caramel pour une soirée télé
Aujourd’hui c’est pop corn sucré, plus exactement pop corn au caramel ! Le mois dernier, je t’avais parlé du pop corn salé et épicé, idéal pour l’apéro, et bien celui-ci convient pour le goûter ou une soirée film dans le canapé. En quelques minutes, c’est prêt, et pas besoin d’un équipement de folie. Ingrédients Pour plusieurs personnes : grains de maïs à souffler huile neutre (tournesol, pépins de raisin …) sucre en poudre Remarques : Pas de proportions précises aujourd’hui car la quantité de pop corn mangé par personne est très variable et la quantité de caramel aimé aussi. Certains sont adeptes du pop corn au caramel avec une grosse…
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Que faire des zestes d’agrumes ?
Ne jette plus tes zestes d’agrumes ! Tu peux en faire tellement de choses en cuisine (et dans d’autres pièces de la maison aussi) que ça serait dommage de les jeter. Seul impératif : avoir des fruits non traités ! Tu vas voir avec astuce anti gaspi pour tes agrumes, tu n’auras plus besoin d’arômes pour tes plats cuisinés ou la pâtisserie. Comment conserver ses zestes d’agrumes ? Pour bien conserver les zestes d’agrumes, je les fais sécher, je les réduis en poudre et je les conserve correctement. Récupérer ses zestes d’agrumes Après avoir pressé ton orange ou ton citron, ou dégusté ton pomelo, il ne te reste alors plus…
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Du pop corn salé et épicé pour l’apéro
As-tu déjà goûté pour pop corn salé pour l’apéro ? Si tu vas de temps en temps au cinéma, tu as peut-être l’habitude de manger du pop corn, et certainement plus du sucré que du salé. Sache que le pop corn salé c’est vraiment top pour un apéritif improvisé ! C’est super rapide à faire et on se régale avec ! Ingrédients du maïs en grain de l’huile neutre des épices du sel Remarques : tu peux utiliser n’importe quelles épices : curcuma, curry, paprika … Tout dépend de tes goûts. Pour ma part j’aime beaucoup le curcuma, mais attention aux mains qui sont bien jaunes ensuite ! Recette du…
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Galette des rois noix chocolat
Cette année, c’est galette des rois noix chocolat, après t’avoir proposé l’an dernier une non-galette, le gâteau frangipane, parfait pour ceux qui n’aiment pas la pâte feuilletée. J’ai voulu continuer à te montrer qu’on peut faire vraiment pas mal de choses avec la noix, et là je l’ai accompagnée de pépites de chocolat, pour un peu de gourmandise. Mais ce n’est pas pour cela que j’ai abandonné la poudre d’amande, qui est quand même bien présente. Ingrédients Pour 8 personnes 80g de poudre d’amande (2,17 €) 80 g de noix (2,90 €) 50 g de beurre tempéré bio (0,42 €) 100 g de sucre en poudre bio (0,32€) 15 g…
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Risotto chou lardons
J’ai eu récemment envie d’un risotto chou lardons, et ça tombe bien, car je n’en avais pas proposé sur le blog. L’avantage de ce genre de plat c’est que : ça peut se préparer en avance, pour emmener au travail c’est rapide à réaliser, notamment quand on a un robot de cuisine c’est un plat complet, bien chaud et confortant, idéal en hiver ! Ingrédients Pour 4 personnes 300 g de riz rond bio à 3,95 €/kg (1,19 €) 1/3 de chou frisé bio à 1,80 €, soit 260 g (0,60 €) 200 g de lardons à 15 €/kg (3 €) 1 oignon bio de 80g à 2,29 €/kg (0,18…
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Huitres gratinées safran citron
Des huitres gratinées safran citron, voici une bonne idée d’entrée festive ! C’est une entrée chaude, facile à réaliser en avance et facile tout court. Elle ne nécessite pas de matériel spécifique, bref si tu ne cuisines pas dans ta cuisine habituelle, ça ne posera pas de souci. Le seul impératif sera de bien les faire gratiner au dernier moment. En tout cas pour Noël ou le jour de l’an c’est top ! Ingrédients Pour 8 personnes en entrée soit 1,97 €/personne Remarques : Recette des huitres gratinées safran citron Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes au four à 210 °C Avant de s’occuper des huîtres, on met…
