Qui peut résister à un bon gratin de pâtes qui sort tout chaud du four ? Fondant à l’intérieur, doré et croustillant à l’extérieur, il fait toujours l’unanimité à table. La base est simple : des pâtes bien cuites, une sauce gourmande (béchamel, tomate ou même pesto), parfois un peu de légumes ou de viande, et bien sûr une généreuse couche de fromage gratiné.
Tu trouveras sur mon blog des recettes classiques et incontournables, mais aussi des versions plus créatives pour varier les plaisirs. Le gratin de pâtes, c’est le plat convivial qui réchauffe les cœurs et régale petits et grands.
Tu connais la croziflette ? C’est en fait un plat chaud montagnard, variante de la tartiflette avec des crozets. Encore faut-il connaître les crozets n’est-ce pas ? Les crozets sont des petites pâtes carrées faites à base de farine de sarrasin essentiellement. Ca change donc la texture du plat, car on a des petits morceaux. […]
Avec ce gratin de pâtes de Cyril Lignac, je replonge dans son livre Oui Chef Tome 4. Et oui à quoi ça sert d’avoir acheté un livre de cuisine, si ce n’est pas pour l’utiliser ? Bon par contre, comme pour la recette du magret au vin rouge, il a fallu que je fasse quelques […]
Toujours avec les légumes de saison (tomates, aubergines et courgettes), ce gratin de légumes et pâtes convient parfaitement pour un repas du soir. Il est à la fois assez léger et très odorant. Ingrédients Pour 4 personnes 70 g de pâtes non cuites (un petit verre) 0,10 € 570 g de courgettes, à 1,20 €/kg […]
Une recette de gratin de chou fleur et pâtes ? Ça faisait longtemps que je n’avais pas fait de gratin n’est-ce pas ? Il faut bien avouer que l’hiver est propice à ce genre de plat aussi … Ce gratin de chou fleur et pâtes conviendra aussi bien comme accompagnement d’une viande ou d’un poisson le […]