![croziflette](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2022/12/croziflette_t.jpg?resize=800%2C800&ssl=1)
Il commence à faire un peu frais ? Vite une croziflette !
Tu connais la croziflette ? C’est en fait un plat chaud montagnard, variante de la tartiflette avec des crozets. Encore faut-il connaître les crozets n’est-ce pas ?
Les crozets sont des petites pâtes carrées faites à base de farine de sarrazin essentiellement. Ca change donc la texture du plat, car on a des petits morceaux.
Et puis, comme les températures commencent à baisser, alors on a envie de plats familiaux un peu plus conséquents, moins légers que d’habitude. Cette croziflette est donc le plat idéal pour des journées froides !
![croziflette](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2018/02/croziflette06.jpg?resize=800%2C800&ssl=1)
Ingrédients
Pour 4 personnes
- un sachet de crozets de 400g à 6€/kg (2,40 €)
- 100 g d’oignons bio à 2 €/kg (0,20 €)
- 1/2 reblochon (3,50 €)
- 200 g de lardons à 10€/kg (2 €)
- 20 cL de crème liquide (0,75 €)
TOTAL : 8,85 €
Prix par personne : 2,21 €
Remarque :
- On peut l’accompagner d’une bonne salade verte et une bouteille d’Apremont (à consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé).
Recette de la croziflette
Préparation : 35 minutes
Cuisson : 40 mn au four à 180°C
Mettre de l’eau à bouillir. Une fois à ébullition, mettre les crozets à cuire pendant 12 mn.
Pendant ce temps, mettre le four à préchauffer à 180°C.
![crozets](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2022/12/croziflette01-edited.jpg?resize=798%2C801&ssl=1)
Pendant ce temps, émincer l’oignon, et le faire revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse. Les oignons devront être juste blondis.
![](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2018/02/croziflette02.jpg?resize=800%2C800&ssl=1)
Couper le reblochon en gros dés.
![](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2018/02/croziflette03.jpg?resize=800%2C800&ssl=1)
Dégraisser les lardons, en le faisant revenir 5 minutes dans une poêle.
![lardons](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2018/02/croziflette04.jpg?resize=800%2C800&ssl=1)
Dans un grand plat allant au four, mettre les crozets, les dés de reblochon, les oignons, les lardons et arroser le tout de crème liquide.
Enfourner pendant 40 mn.
![croziflette](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2018/02/croziflette05.jpg?resize=800%2C800&ssl=1)
Une croziflette, ce n’est pas bien compliqué à réaliser n’est-ce pas, et ça réchauffe bien ! Pour les gourmands, on peut mettre carrément un reblochon entier !
Alors bon appétit !
Et pour rester dans l’ambiance Savoyarde, il y a aussi la tartiflette :
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![croziflette](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2022/12/croziflette_p.jpg?resize=960%2C1440&ssl=1)
![menu soir automne 2 4 euros](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2022/11/menu-soir-automne-2-4-euros_t.jpg?resize=75%2C75&ssl=1)
4 commentaires
Neaira
je valide cette recette! j’en fait aussi régulièrement ^^par contre je coup le reblochon en deux dans l’épaisseur et je pose sur le dessus comme ça ça fait une petite croute un peu croustillante de fromage ! (et ça j’adore ^^)
Circée
En effet, chacun sa façon de faire, moi j’aime bien quand c’est mélangé 🙂
pbpb82
Quelle bonne idée, avec du reblochon. Miam miam. Première gelée matinale ce matin à Toulouse. Ca sent le retour des plats en cocotte
Sympa la nouvelle présentation de ton blog.
Je te suis toujours en sous-marin. 😉
Virginie
Circée
Et oui, les plats familiaux, y a rien de mieux pour réchauffer. Un bon cassoulet par exemple ?