• longe de veau aux carottes
    Plat principal,  Recettes,  Viandes

    Longe de veau aux carottes

      Aujourd’hui je vous propose une recette un peu moins économique que d’habitude, une recette de longe de veau aux carottes. C’est un morceau tendre, sans gras, bref comme un rôti. Si votre budget ne le vous permet pas, on peut le remplacer par du porc, par contre niveau cuisson, il faudra compter moins de temps.   Cette recette est un plat complet, pas la peine de rajouter des légumes, tout y est, prévoyez juste un peu de pain pour saucer     Ingrédients  Pour 6 personnes 900 g de longe de veau, à 18,99 €/kg 17,09 € 25 g de beurre 0,12 € 1/2 boite de champignons de Paris,…

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    Boulettes de veau

    Aujourd’hui c’est journée boulettes de veau, une recette 100% viande. Le veau est une viande que je cuisine vraiment très peu, mais que j’apprécie. Les enfants aussi devraient apprécier ces boulettes de veau. Accompagnées d’une purée de légumes ça devrait passer comme une lettre à la poste ! Les boulettes peuvent être préparées en avance, conservées au frigo sous du papier transparent sans soucis. Ingrédients Pour 4 personnes (4 boulettes chacune) 500 g de veau haché, à 10,50 €/kg 5,25 € persil – 1 oeuf 0,14 € sel – poivre – 1 CC de cumin en poudre – 2 échalottes, soit 60 g à 1,49€/500g 0,18 € 20 g de…