Tarte poire amandine
En pleine saison des poires, quoi de mieux que préparer une bonne tarte poire amandine, tu vas te régaler ! L’idéal c’est de choisir de belles poires bien charnues et bien fermes pour réaliser la tarte. Les miennes étaient hélas toutes petites mais il n’empêche que nous nous sommes quand même régalé !
Tu vas voir que pour faire cette tarte poire amandine c’est vraiment rapide !
Ingrédients
Pour 8 personnes
- 1 pâte brisée maison (1,24 €)
- 100 g de poudre d’amande bio (2,00 €)
- 2 œufs bio (0,90 €)
- 25 cL de crème fraîche (0,75 €)
- 75 g de sucre de canne bio à 3,75 €/kg (0,28 €)
- 4 poires, soit 680 g à 2,75 €/kg (1,87 €)
TOTAL : 7,04 €
Prix par personne : 0,88 €
Remarques :
- tu peux bien entendu faire une tarte sucrée, qui est plus appropriée
Recette de la tarte poire amandine
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes à 180 °C
Mettre le four à préchauffer à 180 °C.
Préparer l’appareil en mélangeant d’abord les oeufs et le sucre, puis rajouter la poudre d’amande et le crème fraîche.
Bien remuer pour avoir un appareil homogène, un peu liquide.
Eplucher les poires et les couper en deux. Ne pas oublier de retirer les pépins et la longue fibre qui va de la queue jusqu’au milieu de la poire. Pour retirer les pépins, j’utilise une cuillère.
Mettre la pâte brisée dans ton moule.
Placer les demi-poires dans le plat, face bombée vers le haut. Là avec mes petites poires abimées j’ai du les couper en deux. En fait le but est que chaque convive puisse avoir pas mal de poire dans sa part.
Verser l’appareil réalisé précédemment, sur les poires.
Enfourner pendant 45 minutes.
Cette tarte poire amandine se mange à température ambiante. Il faudra donc attendre encore un petit peu avant de la déguster après sa sortie du four.
Bon appétit !
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La Cuisine de Circée
La Cuisine de Circée, blogueuse cuisine à Montpellier (Hérault). Spécialisée en cuisine familiale et économique, je partage mes recettes faciles et rapides avec des produits de saison.
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19 commentaires
Chilubru
Super j’adOOre, belle journée à toi
tattoo
hum ! et avec du chocolat sur les poires on peu ? !!
Circée
Ca risque peut-être de faire trop non ? avec les amandes dedans. Enfin rien n’empêche d’essayer
clemence
gourmand à souhait !
jacre
Je viens de visiter ton blog, et je trouve génial que tu mettes le prix des plats que tu fais, bravo…
Circée
Merci Jacre
AurelieW
voilà une tarte de saison bien appétissante
nicole
tu m’étonnes qu’il n’en restait pas une miette..
bisous
nicole
Delices eyes
J’aime beaucoup cette tarte, décidément il faut bien étudier les emballages.
Bonne fin de journée (on se voit dimanche…)
Circée
Oui on peut avoir de très bonnes surprises parfois.
manou1983
Magnifique!! j’adore la tarte aux poires.
Cec
très appétissante, et avec une petite sauce chocolat , je m’en lèche les doigts !
Hélène
Un délice ! Gouté et approuvé par mes invités de hier soir !
Circee
Ah je suis ravie que ça vous ait plu ! Merci d’être repassée le dire Hélène.
pascale
tout d’abord un grand merci pour votre blog, il est complet avec de belles recettes. je l’ai mis dans mes favoris.
ce week-end je vais faire cette tarte, merci pour la recette.
je sens que je vais venir souvent vous rendre visite.
pascale
Circee
Alors pour la tarte ?
Merci de passer en tout cas.
pascale
je viens de la faire, elle sent bon, je vais la goûter ce soir et je vous dirais. par contre j’ai l’habitude de remplacer la crème par du fromage blanc.
pascale
tarte savoureuse, il n’en est pas resté une miette!!! je la referais avec plaisir. merci pour la recette.
Circee
Merci d’être repassée pour laisser ton commentaire.