En pleine saison des poires, quoi de mieux que préparer une bonne tarte poire amandine, tu vas te régaler ! L’idéal c’est de choisir de belles poires bien charnues et bien fermes pour réaliser la tarte. Les miennes étaient hélas toutes petites mais il n’empêche que nous nous sommes quand même régalé !
Tu vas voir que pour faire cette tarte poire amandine c’est vraiment rapide !
Ingrédients
Pour 8 personnes
- 1 pâte brisée maison (1,24 €)
- 100 g de poudre d’amande bio (2,00 €)
- 2 œufs bio (0,60 €)
- 25 cL de crème fraîche (0,75 €)
- 75 g de sucre de canne bio (0,19 €)
- 4 poires, soit 680 g à 1,75 €/kg (1,19 €)
soit 0,75 € par personne
Remarques :
- tu peux bien entendu faire une tarte sucrée, qui est plus appropriée
Recette de la tarte poire amandine
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes à 180 °C
Mettre le four à préchauffer à 180 °C.
Préparer l’appareil en mélangeant d’abord les oeufs et le sucre, puis rajouter la poudre d’amande et le crème fraîche.
Bien remuer pour avoir un appareil homogène, un peu liquide.
Eplucher les poires et les couper en deux. Ne pas oublier de retirer les pépins et la longue fibre qui va de la queue jusqu’au milieu de la poire. Pour retirer les pépins, j’utilise une cuillère.
Mettre la pâte brisée dans ton moule.
Placer les demi-poires dans le plat, face bombée vers le haut. Là avec mes petites poires abimées j’ai du les couper en deux. En fait le but est que chaque convive puisse avoir pas mal de poire dans sa part.
Verser l’appareil réalisé précédemment, sur les poires.
Enfourner pendant 45 minutes.
Cette tarte poire amandine se mange à température ambiante. Il faudra donc attendre encore un petit peu avant de la déguster après sa sortie du four.
Bon appétit !
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Super j’adOOre, belle journée à toi
hum ! et avec du chocolat sur les poires on peu ? !!
Ca risque peut-être de faire trop non ? avec les amandes dedans. Enfin rien n’empêche d’essayer
gourmand à souhait !
Je viens de visiter ton blog, et je trouve génial que tu mettes le prix des plats que tu fais, bravo…
Merci Jacre
voilà une tarte de saison bien appétissante
tu m’étonnes qu’il n’en restait pas une miette..
bisous
nicole
J’aime beaucoup cette tarte, décidément il faut bien étudier les emballages.
Bonne fin de journée (on se voit dimanche…)
Oui on peut avoir de très bonnes surprises parfois.
Magnifique!! j’adore la tarte aux poires.
très appétissante, et avec une petite sauce chocolat , je m’en lèche les doigts !
Un délice ! Gouté et approuvé par mes invités de hier soir !
Ah je suis ravie que ça vous ait plu ! Merci d’être repassée le dire Hélène.
tout d’abord un grand merci pour votre blog, il est complet avec de belles recettes. je l’ai mis dans mes favoris.
ce week-end je vais faire cette tarte, merci pour la recette.
je sens que je vais venir souvent vous rendre visite.
pascale
Alors pour la tarte ?
Merci de passer en tout cas.
je viens de la faire, elle sent bon, je vais la goûter ce soir et je vous dirais. par contre j’ai l’habitude de remplacer la crème par du fromage blanc.
tarte savoureuse, il n’en est pas resté une miette!!! je la referais avec plaisir. merci pour la recette.
Merci d’être repassée pour laisser ton commentaire.