Pudding aux pommes séchées

Quand Il Etait Un Fruit m’a proposé de tester leur nouvelle gamme, j’ai tout de suite accepté, car j’aime beaucoup leurs produits. Ce sont des fruits généralement locaux, qui sont déshydratés sur Montpellier. Ça permet d’avoir un petit dessert gourmand et sain. Dernièrement ils ont sorti une gamme de fruits déshydratés, prêts à cuisiner. C’est justement avec ces pommes séchées que j’ai réalisé ce pudding aux pommes.

Si je réalise régulièrement des puddings, car ce sont de vraies recettes antigaspi, j’ai du coup adapté ma recette cette fois au Cooking Chef Gourmet de Kenwood. Vous allez voir, réaliser un pudding aux pommes au Cooking Chef Gourmet, c’est un vrai jeu d’enfant !

Ingrédients

Pour 10 personnes

400 g de pain

1 L de lait

100 g de sucre

3 oeufs

1 CS de cannelle en poudre

40 g de pommes séchées en cubes Il Etait un Fruit.

Indications

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 1 h au four à 180°C

 

Recette du pudding aux pommes

1. Dans le bol de Cooking Chef mettre le pain, le lait et le sucre. Mettre le batteur souple.
2. Enclencher le robot à 90 °C, pendant 12 mn en vitesse 2.
3. Le lait va donc chauffer et ramollir le pain.
4. A la fin du temps, changer le batteur souple par le fouet.
5. Rajouter les œufs, la cannelle et les pommes.
6. Mettre à battre pendant 2 mn en vitesse 0.
7. Verser la préparation dans un moule préalablement beurré.
8. Enfourner à 180°C pendant 1h.
9. Après cuisson, laisser refroidir dans le four légèrement ouvert.
10. Déguster froid.

J’aime bien déguster ce pudding aux pommes autant pour le goûter, que pour le petit déjeuner, car ça cale bien. Alors s’il vous reste du pain dur, vous saurez quoi en faire.

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