Salade de janvier, fraîche et légère

Salut Ma Commu, en début d’année, je t’avais promis de reprendre la saga de la salade composée du mois. Je l’ai fait, seulement je n’ai rien diffusé du tout … Du coup voici maintenant la salade de janvier.

C’était vraiment une salade toute rapide et légère, faite pour emmener au travail. Elle est vraiment toute simple, mais elle contient à la fois quasiment tous les ingrédients pour un menu complet. Il ne manque que les glucides. Pour cela, tu pourras compléter ta salade repas avec une portion de riz au lait ou bien une banane, et tu auras un menu équilibré en hiver.

Allez, c’est parti en cuisine !

Ingrédients

Pour 1 personne :

• 150 g de mélange de mâche et roquette
• 50 g de feta
• 1 tranche de jambon
• 50 g de noisettes
• 1 Granny Smith

Tu as comme légumes : la mâche et la roquette, des protéines avec la feta et le jambon, des lipides avec des noisettes, et des fruits avec la Granny Smith.

Recette de la salade de janvier

C’est vraiment super simple :

• Bien nettoyer la salade
• La mettre dans un saladier
• Laver la pomme Granny Smith
• Couper en petits dés la pomme, la feta et le jambon
• Les ajouter dans le saladier
• Décortiquer les noisettes
• Les ajouter dans le saladier

Et c’est tout !

Avec quoi accompagner cette salade de janvier ?

Déjà pense à son assaisonnement. Tu peux opter pour un mélange d’huile de noisettes ou de noix, avec un vinaigre de vin, voire un peu de moutarde aussi pour donner un peu plus de peps à ta salade composée.

Ensuite, pour finaliser ton menu, tu peux accompagner cette salade de janvier d’un dessert un peu plus consistant comme :

• Du riz au lait
• Un flan pâtissier
• Un gâteau de semoule

Et voilà comment manger léger en janvier, mais aussi en d’autres saisons. Et pour d’autres recettes légères, viens donc les consulter ici :

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