Actualités
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La cuisine de Circée a 9 ans !
La cuisine de Circée a 9 ans. Ça ne nous rajeunit pas tout ça … Et oui ce blog est plus vieux que mon petit dernier … C’est le moment du petit bilan de l’année, que je fais avec grand plaisir.03 La cuisine de Circée a 9 ans Alors juste un chiffre pour marquer ce 9ème anniversaire : 1.287. C’est le nombre d’articles écrits à ce jour. Je ne vous raconte pas le nombre d’heures que j’ai du passer en cuisine, puis derrière mon PC à retoucher les photos, rédiger etc … Mais au final, c’est toujours du plaisir, sinon je pense que j’aurais arrêté depuis belle lurette. …
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Je serai à Créativa 2018 Montpellier et toi ?
Pour la 3ème année de suite, je rempile pour une participation active sur le salon Créativa 2018 de Montpellier. En 2017, j’étais sur notre Caban’ à blogs et en atelier cuisine. Pour 2018 c’est même programme, mais avec quelques nouveautés. Ce qu’on vous prépare avec Montpellier Events Vous ne croyez quand même pas que je vais tout vous dévoiler sur cette nouvelle édition ? Ce qui est certain c’est qu’avec la TeamblogMTP on y travaille dessus depuis la dernière édition. Je peux également vous dire qu’on sera dans l’esprit guinguette et qu’on va bien s’amuser. En tout cas, comme l’an dernier, je pourrai vous faire gagner vos entrées sur le…
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SOS Cantine 2017 les chefs contre-attaquent
Hier soir, soit 2 jours après la rentrée, M6 a programmé SOS cantine 2017. C’est le 3ème volet du SOS cantine les chefs contre-attaquent. Cette fois Ghislaine Arabian était accompagnée des 3 jeunes chefs, qui plus est parents : Coline Faulquier, Norbert Tarayre et Pierre Augé Le constat du SOS cantine 2017 Il est vraiment effarant : 90% des cantines sont livrées par des cantines centrales 70 % des repas finissent à la poubelle 32 camions benne jettent chaque jour les repas non mangés dans les cantines françaises Je ne sais pas ce qui m’a fait le plus peur : que les cantines centrales en fait ne cuisinent…
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Le Batch Cooking, pour s’organiser en cuisine
Depuis quelques semaines, je m’essaye au Batch Cooking, la préparation des repas en avance. Et depuis devant votre engouement sur Facebook, je vous livre mes impressions après 3 semaines d’essai. Et oui, si j’aime beaucoup cuisiner, en semaine c’est important pour moi de faire à manger rapidement sans manger n’importe quoi. Jusqu’à présent, je faisais mes listes de menus pour la semaine en avance. Pour gagner encore plus de temps pour savoir quoi faire comme plat, j’ai même préparé des menus types pour la semaine en fonction de la saison (cf. les plannings des menus sur Je suis Débordée). Mais là avec le batch cooking je suis passée à la…
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La fête de la Sainte Tartine, premier volet, j’y étais !
La Sainte Tartine vous connaissez ? C’est la sainte patronne des apéros, et dieu seul sait (gloups désolée pour le blasphème) que dans le sud, l’apéro c’est sacré. Lancée en 2017, j’ai eu le plaisir et l’honneur d’être de la soirée de lancement. J’ai même réalisé une tartine spécialement à cette occasion, et qui a été relayée sur la page de l’événement. Le concept est simple. Vous prenez des intervenants de qualité avec de bons produits, dans un lieu sympa et vos obtenez une soirée inoubliable. Des intervenants de qualité Une belle brochette de professionnels de la restauration était présente à cette occasion (de gauche à droite) : Bruno Dinel,…
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Et si on partait au Japon ?
Dernièrement, je vous parlais de cuisine japonaise avec notre dîner au Ko-Ishi à Marseille. Et bien aujourd’hui on continue avec cette thématique. Hein, et si on partait au Japon ? Promis, ça sera un aller-retour rapide. D’ailleurs ça ne serait pas pour déplaire à mon homme qui rêverait d’y aller, pour y découvrir les traditions, et moi leur culture gastronomique. Je vais vous faire découvrir les bentos, mais aussi la série Ichigo Ichie. Les bentos Je voulais notamment vous partager mon plaisir de regarder ces superbes vidéos sur la réalisation de bentos. C’est vraiment trop kawaï (= mignon en japonais), j’adore ! Ces personnes qui réalisent les bentos sont pour moi…
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Mon Créativa 2017
En décembre dernier, je vous parlais déjà un peu de Créativa 2017 à Montpellier. Au programme : un plus grand stand pour les blogueurs, mais aussi ma participation à un atelier cuisine. Ça a été vraiment une super expérience, j’en ai été ravie. La Caban’à Blogs C’était notre QG. J’y suis passée le jeudi midi, quand le plus gros du matériel était installé : notre bannière, les gros mobiliers réalisés par Laurent de DIY Bois, et quelques éléments légers de déco. C’était avant que les petites touches de déco finale ne soient apportées. Maria de What my hands made a notamment réalisé toutes ces jolies décos. C’est sur ce stand, où…
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C’est parti pour Top Chef 2017
C’est parti pour Top Chef 2017. Je dois bien vous avouer que j’avais hâte. J’aime particulièrement cette émission, car on découvre au fil des émissions des nouvelles façons de travailler, des idées originales pour la cuisine, et c’est ce qui me plait. Ce n’est pas forcément pour le plaisir de voir les candidats, même si forcément au fil des émissions on a forcément nos chouchous. Au fil du déroulement de l’émission au cours des prochaines semaines, je mettrai à jour cet article avec mes ressentis sur l’émission, les candidats, les recettes etc … Et bien sur je vous invite à me laisser des commentaires pour discuter de votre ressenti. Le jury…
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Vos 10 articles food préférés en 2016
Allez on va se la jouer au suspens avec un compte à rebours pour découvrir vos 10 articles food préférés en 2016 sur le blog. 10 – Soupe traditionnelle : poireaux, pommes de terre et carottes Je suis toujours étonnée de voir que cette recette revient chaque année dans vos recettes préférées. OK, j’avoue que chez nous, cette recette revient très régulièrement sur la table, même si j’aime bien varier. 9 – Risotto aux fruits de mer au Cookéo Plat complet à faire en quelques minutes au Cookéo, ne nécessitant pas beaucoup de cuisine je comprends tout à fait que vous l’ayez plébiscité. Les risottos au Cookéo c’est tellement facile, et…
