Sucré
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Cake au chocolat végétalien au Cooking Chef Gourmet
Aujourd’hui je vous partage la recette de mon cake au chocolat végétalien au Cooking Chef Gourmet. Ici pas d’ingrédients d’origine animale, ce n’est que du végétal. Ce cake est vraiment hyper moelleux, très agréable en bouche, et avec un bon goût de chocolat. C’est le tofu soyeux qui permet d’avoir tout ce moelleux et qui joue le rôle de liant habituellement donné par les œufs et le beurre. Bref c’est un ingrédient 2 en 1. Ingrédients Pour 8 personnes 200 g de chocolat noir bio en palets (2,08 €) 400 g de tofu soyeux bio (2,69 €) 150 g de sucre de canne bio (0,43 €) 200 g de farine…
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Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat
En revenant du Québec, je ne suis pas revenue les mains vides. J’ai ramené du beurre de cacahuètes, avec lequel j’ai donc réalisé ces cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat. J’avais envie de changer des cookies que j’ai l’habitude de réaliser aux flocons d’avoine et pépites de chocolat. Là ça change vraiment, car on a une texture un peu plus friable et surtout on sent vraiment bien le beurre de cacahuètes. Si en plus vous en avez un avec des morceaux, c’est encore mieux car il y aura du croquant. Ingrédients Pour 15 cookies 1 oeuf bio (0,30 €) 150 de farine T65 bio (0,22 €) 150…
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Mes conserves d’abricots au sirop
Cette année encore plus que les autres, je me suis mise aux conserves de fruits. Je me suis lancée notamment dans les conserves d’abricots au sirop. Vous savez pourquoi ? C’est pour 2 raisons principales : Du coup, j’ai fait quelques provisions pour cet hiver en achetant régulièrement des plateaux de 5 kg pour 8€. Attention pour faire des abricots au sirop il est indispensable de prendre des abricots mûrs mais encore fermes. Sinon ils vont trop ramollir à la cuisson. Ingrédients Pour 12 bocaux de diverses tailles 5 kg d’abricots 600 g de sucre de canne en poudre 4 L d’eau Recette des abricots au sirop Préparation : 15 mn…
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Crème dessert au chocolat au Cooking Chef
Réaliser sa crème dessert au chocolat au Cooking Chef en quelques minutes, sans avoir à surveiller, le lait, un vrai bonheur ! En effet, si je fais mes crèmes au chocolat maison depuis quelques années. En juin 2009, je vous partageais ma recette de crème au chocolat façon Danette. Les années sont passées, j’ai légèrement modifié ma recette et surtout je me suis équipée du Cooking Chef Gourmet. Désormais c’est dedans que je, enfin il, fais la crème au chocolat au Cooking Chef. Ingrédients Pour 1 L de crème (8 personnes) 1 L de lait demi-écrémé bio (1,09€) 40 g de cacao bio en poudre (0,88 €) 40 g de…
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Cookies poire chocolat, on est paré pour le goûter
Je fais régulièrement des cookies à la maison, autant pour le petit que pour nous. Du coup j’aime bien varier les goûts. Et puis en recevant des poires déshydratées en dés d’Il Etait Un Fruit, je me suis dit qu’il fallait tester les cookies poire chocolat. D’ailleurs, ça se mange tellement vite à la maison, que je n’ai même pas eu le temps de prendre une photo … Là ce sont les cookies à la sortie de la cuisson … Trop vite ils se mangent je vous disais … Il Etait Un Fruit a sorti dernièrement des fruits déshydratés spécialement pour la cuisine. C’est d’ailleurs bien pratique. Ingrédients Pour…
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Confiture d’abricot à la vanille
C’est parti pour la recette de la confiture d’abricot. A la maison, nous sommes de plus en plus friands de confiture. On les utilise sur les tartines, mais aussi dans les yaourts, les fonds de tarte, bref un peu partout. Et comme les abricots commencent à être de plus en plus nombreux sur nos étals, c’est vraiment le moment de refaire les stocks de confiture d’abricot. Ingrédients Remarques : Pour les bocaux, on peut prendre n’importe quel bocal en verre à partir du moment où : Toute l’année, je garde les bocaux de mayonnaise, de cornichons etc … Car non seulement ils me servent pour le stockage de mes denrées,…
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Ma tarte aux fraises
Jusqu’à présent, je gardais précieusement les fraises pour les déguster tranquillement une à une ou bien en salade de fruits. Mais là avec les récoltes que je fais dans mon potager actuellement, j’ai pas mal envie de la cuisiner. Du coup j’ai débuté la saison de la fraise avec une bonne tarte aux fraises. Pour la faire, je me suis aidée du Cooking Chef Gourmet. Il m’a servi à la fois pour la pâte et pour la crème pâtissière. C’était rapide à faire. Il faut par contre bien penser à préparer les éléments en avance, afin qu’ils refroidissent. Ingrédients Pour 6 personnes Pour la pâte sucrée : Pour la crème pâtissière :…
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Pudding aux pommes séchées
Quand Il Etait Un Fruit m’a proposé de tester leur nouvelle gamme, j’ai tout de suite accepté, car j’aime beaucoup leurs produits. Ce sont des fruits généralement locaux, qui sont déshydratés sur Montpellier. Ça permet d’avoir un petit dessert gourmand et sain. Dernièrement ils ont sorti une gamme de fruits déshydratés, prêts à cuisiner. C’est justement avec ces pommes séchées que j’ai réalisé ce pudding aux pommes. Si je réalise régulièrement des puddings, car ce sont de vraies recettes antigaspi, j’ai du coup adapté ma recette cette fois au Cooking Chef Gourmet de Kenwood. Vous allez voir, réaliser un pudding aux pommes au Cooking Chef Gourmet, c’est un vrai jeu…
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Crème brûlée de Noël sans oeuf et sans gluten
J’ai eu envie de réaliser une crème brûlée de Noël sans oeuf et sans gluten, pour tous ceux qui sont allergiques, mais qui ont quand même envie de se faire plaisir. C’est donc une recette complètement végétarienne, sans lactose et sans œuf. Ce lait végétal étant donné au miel j’en ai rajouté un petit peu pour renforcer le goût et j’ai mis de la cannelle, pour donner cet esprit de Noël. Pour tout vous avouer, ces nouveaux laits végétaux de la marque Soy me faisaient de l’œil et du coup j’ai eu envie de les travailler. Là j’ai testé celui au miel et au sarrasin, mais il y en avait d’autres…
