carpaccio de légumes

Carpaccio de courgettes au Société à saupoudrer

Avec la chaleur de l’été, je réalise de plus en plus de recettes légères et fraîches comme celle-ci. D’ailleurs, j’adore utiliser les courgettes, car ce sont des légumes plein d’eau. Par contre, comme c’est relativement fade, je choisis de les accompagner d’ingrédients, qui relève l’ensemble. Là en l’occurence c’est le Société à saupoudrer (58% fromage …

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Carpaccio de courgettes au parmesan

Voilà une nouvelle recette très simple. il s’agit cette fois d’une entrée froide, parfaite en ces temps chauds, qui conviendrait également bien comme accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillé au barbecue. Ingrédients : Pour 2 personnes 1 grosse courgette, soit 250 g à 1,15 €/kg 0,29 € 1 citron 0,25 € 2 CS d’huile …

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