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Briochette
Voilà une nouvelle recette de sucré, toujours pour le goûter ou le petit déjeuner : de bonnes briochettes maison. Ingrédients : Pour 14 briochettes 375 g de farine T45 0,27 € 16,5 g de levure boulangère 0,76 € 20 cL de lait 0,12 € 65 g de sucre 0,09 € 65 g de beurre 0,26 € sel – 1 oeuf 0,11 € TOTAL 1,61 € Prix par briochette : 0,12 € Remarques : Pour une notion des prix, le sachet de 400 g avec 10 pains au lait, ce qui correspond plus ou moins au même produit, vaut 0,99 €. Recette : Préparation : 15 mn Repos :…
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Carottes râpées à la menthe et au citron
Avec ces carottes râpées menthe citron, c’est entrée fraîche assurée et plein de vitamines et minéraux. En plus, c’est une entrée froide rapide à réaliser. Si tu fais attention à votre ligne ou bien à ta santé, c’est parfait ! Ingrédients Pour 2 personnes : 3 carottes, soit 290g à 1,49€/kg (0,43 €) 1/2 citron (0,10 €) 6 feuilles de menthe Soit 0,27 €/personne Remarques : Pour l’assaisonnement de ces carottes râpées, soit vous vous contentez du citron, avec un petit filet d’huile d’olives de qualité, soit vous rajoutez une vinaigrette Pour la menthe, privilégiez une belle menthe maison. C’est tellement agréable de pouvoir la cueillir juste pour chacune des…
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Muffins au chocolat
Les muffins au chocolat font partie des recettes de muffins qu’on adore pour le goûter. C’est vraiment simple à réaliser, avec juste quelques ingrédients qu’on a dans son placard ou son frigo, et voilà comment faire un goûter gourmand. C’est un succès garanti à tous les coups ! Ingrédients Pour 22 muffins au chocolat moyens TOTAL : 5,34 € Prix par muffin : 0,24 € Remarques : Recette des muffins au chocolat Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes au four à 80°C Faire préchauffer le four à 180°C.Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble. Pour ma part, c’est environ 1 minute au micro-onde dans un saladier en…
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Le caviar d’aubergine, pour ton apéro !
Ah le caviar d’aubergine, voilà une recette que je fais régulièrement une fois l’été venu pour mettre sur les tables d’apéro. Rien de mieux que d’en avoir pour tartiner sur du pain frais ou un peu grillé, ou pour tremper des légumes dedans à la place de la mayo ou autres sauces bien grasses. Le caviar d’aubergine se sert donc frais. On peut le préparer un peu en avance, mais pas trop. Il faudra le déguster rapidement, car le citron risque de vite faire tourner la préparation. Ingrédients Pour 4 personnes : TOTAL : 1,86 €Prix par personne : 0,47 € Remarque : Recette du caviar d’aubergine Préparation : 5…
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Millefeuille de pommes de terre à la muscade et paprika de Cyril Lignac
Ce millefeuille de pommes de terre à la muscade et paprika de Cyril Lignac est la deuxième recette tirée du tome 4 de Oui Chef de Cyril Lignac. Encore une recette que j’ai bien apprécié car elle change des gratins traditionnels, elle est plus goûteuse. Cette fois, je n’ai pas apporté de modifications à sa recette. Il indique juste une réfrigération de 24 heures mais a priori pour le manger froid. Nous l’avons mangé dès sa sortie du four. On n’a pas pu résister ! Ingrédients Pour 4 personnes (plat unique du soir) ou 6 personnes (accompagnement) TOTAL : 3 € Prix par personne : 0,75 € en plat unique…
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Pâte brisée au basilic
Pour changer de l’éternelle pâte brisée, et donner un air plus Méditerranéen à ma pâte brisée, j’ai réalisé une pâte brisée au basilic. Je lui ai fait subir quelques modifications en rajoutant de l’huile d’olives et du basilic, mais aussi un peu de lait pour la rendre tendre et aussi de la levure boulangère pour l’aérer un peu. Bref au final ce n’était plus vraiment une pâte brisée. En tout cas, elle était bien appétissante, pas sèche et pleine de saveur. Bref une pâte à tarte idéal Ingrédients Pour réaliser 1 tarte TOTAL : 2 € Remarques : Recette de la pâte brisée au basilic Préparation : 5 mnRepos : 30 mn Dans…
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Tiramisu aux spéculoos et chocolat, encore plus gourmand
Ma copine Annecath, aussi bonne scrappeuse, que cuisinière ou couturière, nous a fait il y a quelque temps de cela un délicieux tiramisu aux spéculoos. J’ai voulu le refaire chez mes parents pour le week-end de Pâques, mais j’avais complètement oublié d’emmener sa recette, j’ai donc trafiqué ma recette du tiramisu pour en faire un qui ressemblait à celui d’Annecath. Ingrédients Pour 6 personnes soit 0,70 €/personne Remarques : Recette du tiramisu aux spéculoos Préparation : 15 minutes Repos : au moins 4 heures au frais, idéalement 6 heures 1ère étape : la crème au mascarpone Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Réserver les blancs pour plus tard. Mélanger les jaunes avec le sucre,…
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Flan aux pommes
Comme le brownie, le flan aux pommes fait partie des plus vieilles recettes de mon carnet de recettes, bien avant que je ne crée ce blog. C’est donc une recette plus que testée et approuvée. Là il s’agit d’un flan aux pommes, mais on peut remplacer les pommes par n’importe quel fruit de saison : prune, abricot, pruneau, figue etc … L’avantage de cette recette est qu’elle est facile à faire, rapide et c’est idéal avec les enfants ! Bref c’est une bonne recette pour le goûter. Ingrédients Pour 6 personnes TOTAL : 2,54 € Prix par personne : 0,42 € Remarques : Recette du flan aux pommes Préparation :…
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Brownie
Le brownie est un gâteau que je réalise depuis de nombreuses années, très facile à faire, et qui comble rapidement toutes les envies de chocolat. A déguster au petit déjeuner, ou plus souvent au goûter, il va ravir toutes les papilles friandes de chocolat. Et puis j’aime bien le côté craquant de la noix dans le gâteau, ça change des gâteaux au chocolat classique. Et puis celui-ci on peut le présenter en petits carrés, avec un peu de glace à la vanille, ou bien de la crème anglaise. Ingrédients Pour 12 personnes (petit carré) TOTAL : 4,24 € Prix par personne : 0,35 € Remarques : Recette du brownie Préparation : 5…
