Fond de tarte aux speculoos

Publié le par Circée

Le speculoos est depuis quelque temps le gâteau à la mode pour agrémenter ses desserts. C'est un petit biscuit du nord de la France avec de très nombreuses épices, je ne sais pas exactement lesquelles mais ça sent très bon et c'est très goûteux.
Aujourd'hui je vous propose de réaliser un fond de tarte aux speculoos. C'est très simple et rapide à faire, il y a juste un temps de repos à respecter pour que le fond reste bien ferme et ne s'effrite pas.


Ingrédients
:

Pour 6 fonds de tartelette

200 g de speculoos 0,50 €
75 g de beurre 0,36 €
TOTAL 0,86 €

Prix par tartelette : 0,14 €


Recette :

Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn au four
Repos : 1h30


- mettre le four à préchauffer à 180 °C

- dans un sachet plastique, pour moi un sac de congélation, mettre les speculoos. Les ecraser à l'aide du rouleau à pâtisserie. Les morceaux doivent être très fins :


- dans une jatte faire fondre le beurre, 1 minute au micro-onde suffit en règle générale

- mélanger les speculoos en poudre et le beurre

- dans un moule à fond de tartelette bien tasser le mélange. On peut faire une sorte de puit pour que ce qui ira par dessus tienne mieux.

- enfourner 10 mn

- laisser refroidir les fonds de tarte dans le four puis les mettre au frigo pendant une bonne heure


Pour faire mes fonds de tartelette j'ai utilisé un moule en silicone acheté chez Gifi, plutôt pas mal car mes fonds se sont très bien démoulés une fois froids. Par contre en les sortant du four ils étaient très chauds.

Publié dans Tartes sucrées

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mapicho 16/12/2008

et hop !! dans mon dossier "cuisine de circée" !!!
merci, merci. que mets-tu comme garniture ?
bisous, bisous

mapicho 16/12/2008

alors, je patiente .........
bisous, bisous

christelle 16/12/2008

miam miam ca a l'air bon bon bon

Fati 28/12/2008

Génial .. j'adorrrrrre ! je vais tester !

Janes 14/12/2009


Bonjour,

Le speculoos est Belge et non pas originaire du nord de la France.

Cordialement


Tartelette 06/05/2012

c'est très simple à réaliser! et heureusement que c'est "très chaud" en sortant du four!

Jess 08/04/2014

Hello !
J'ai fais le fond de tarte au spéculoos ;)
si ça peut t’intéresser
http://jessencuisine.canalblog.com/archives/2014/04/08/29607259.html
Agrémenter en petite tartelette aux fraises, c'est super original ;)

Bisous bisous