• Desserts à base de fruits,  Recettes,  Sucré

    Chou à la compotée de pomme poire au caramel au beurre salé

    Avec cette recette du chou à la compotée de pomme poire au caramel au beurre salé, voici donc le dernier volet de la saga Compet en Cuisine pour la semaine du développement durable chez Ikea. Je suis désolée, mais il y a peu de photos par contre pour cette recette, malgré un essai avant le jour J. Pour cette recette, avec ma copine Delph on s’est partagé le travail : elle a géré la réalisation des choux de mon côté je me suis occupée de la compotée de pomme/poire et du caramel au beurre salé.   Pour les 50 choux : – 250 g d’eau – 8 g de sucre…

  • Amuse gueule,  Apéro,  Entrées,  Recettes,  Recettes spéciales

    Cuillères de crevettes caramélisées sur son lit de légumes

    Pour cette recette, toujours du concours Compet en Cuisine d’Ikea, il y a un peu moins de photos, là aussi partagées entre mes essais et les photos officielles faites par Ikea le jour J. Pour cette recette, le côté durable était du côté de : – des tomates séchées où même l’huile de conservation a été utilisées – des cosses de petits pois ont été utilisées, après la recette du Velouté de petits pois et son gressin à la moutarde à l’ancienne Ikea. Pour le lit de légumes : – 350g de cosses de petits pois – 700g de carottes – 100g d’oignons – 80 g de tomates séchées avec…

  • Entrées,  Entrées chaudes,  Recettes

    Velouté de petits pois et son gressin à la moutarde à l’ancienne Ikea

    Et voici la recette du velouté de petits pois et son gressin à la moutarde à l’ancienne Ikea. Mea culpa, ça fait bien longtemps que je devais vous partager les recettes de la Compet en Cuisine organisée par Ikea, dans le cadre de la semaine du développement durable. Mais tout vient à point à qui sait attendre, et voici enfin le début des recettes. Je commence donc par la recette du velouté de petits pois et son gressin à la moutarde à l’ancienne. Pour cette recette, l’aspect durable a été sur : l’utilisation des fanes de carottes (d’une recette à venir les Cuillères de crevettes caramélisées sur son lit de…

  • Actualités,  Actualités Food,  Evènements

    Compet en Cuisine : retour sur cette journée inoubliable chez Ikea

    Comme je vous l’avais annoncé les semaines précédentes, samedi 5 avril 2014, j’ai participé au concours Compet en Cuisine chez Ikea sur le thème du développement durable. Nous avions une liste d’ingrédients parmi lesquels nous choisissions ce que nous voulions et le but du concours était de réaliser 3 bouchées en réduisant au maximum les déchets. Il fallait donc réutiliser les eaux de cuisson, les épluchures, les fanes etc … Voici donc les 3 bouchées présentées lors du concours. On avait décidé de faire 2 recettes salées et 1 recette sucrée. Cette bouchée est la cuillère de légumes à la coriandre, avec sa crevette caramélisée à la sauce soja. C’était…

  • Actualités Food,  Evènements

    Les blogueurs en cuisine chez Ikea

    Comme je vous l’annonçais le mois dernier, demain c’est un grand jour pour moi. Je serai présente chez Ikea pour un grand concours national, rassemblant 29 blogueurs culinaires. Le thème imposé était donc de travailler dans un esprit développement durable car nous sommes en plein dans la semaine du développement durable. Pour cet évènement, IKEA s’associe à 750g.com, site culinaire de référence sur lequel vous pourrez retrouver le nom du gagnant (désigné en collaboration avec le chef Damien et IKEA) ainsi que les recettes gagnantes. Vous pourrez alors découvrir toutes les recettes sur IKEA.fr le 9 avril. Sinon vous pourrez suivre les évènements en direct sur Facebook, Twitter et Instagram. Je ne…

  • Evènements

    Circée chez le Suédois …

    Je ne pense pas vous l’avoir annoncé, mais je déménage bientôt. Du coup, je suis beaucoup chez le Suédois, Ikea, pour ne pas le nommer, trop tard c’est fait ? 🙂 J’y suis régulièrement pour trouver de nouvelles idées d’aménagement, et puis aussi m’acheter une cuisine toute neuve ergonomique etc … Bref une belle cuisine, pas une qui aurait l’âge de ma grand-mère, même si j’adore mes grand-mères, le style rustique ce n’est pas pour moi. Bref, tout ça pour vous dire que je serai prochainement derrière des fourneaux de chez Ikea, mais avant que ce soit les miens, ça seront ceux d’Ikea Montpellier. Et oui, j’ai été contacté il y a…